小獅子頭蕃茄豆腐湯
Carol Yin @cook_9741178
這次參加了Cookpad的來吃飯活動，跟廚友一起做了這道湯品，把作法分享給大家～
我覺得這道湯品非常適合家中有小孩的家庭，圓圓小小的肉丸，一下就抓住孩子的心跟胃了喔！
小獅子頭蕃茄豆腐湯
這次參加了Cookpad的來吃飯活動，跟廚友一起做了這道湯品，把作法分享給大家～
我覺得這道湯品非常適合家中有小孩的家庭，圓圓小小的肉丸，一下就抓住孩子的心跟胃了喔！
料理步驟
- 1
先把豬絞肉跟醃料加在一起，並用手把料都拌均，醃10分鐘
- 2
再來開始用手在鍋中把醃過的豬絞肉進行一個抓摔的動作大約10分鐘，經過這個程序，肉會有嚼勁好吃又入味喔！
- 3
把牛番茄及豆腐切塊，下鍋煮，蔥花切好放一邊備用。
- 4
水煮到8 9分滾時，開始下獅子頭。用手抓一把肉，用虎口擠出一小球，放入鍋中煮。擠成小球比賽好入口～
- 5
肉都下鍋後，維持湯8分滾的狀態再煮到肉熟，大約10分鐘，最後把蔥花撒上去，就完成了。
- 6
有一點注意，湯不可以大滾，不然肉會爛掉，湯就濁了～
Cooksnap
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