Fehércsokis-mascarponés epertorta
Fehércsokis-mascarponés epertorta
Elkészítés
- 1
A tojásokat szétválasztom, majd a fehérjét kemény habbá verem.
- 2
Egyesével közepes fokozaton hozzákeverem a tojássárgáját.
- 3
Ezután hozzászitálom 3 lépésben a porcukrot és addig keverem, míg egy szép halványsárga homogén masszát nem kapok.
- 4
Hozzáadom a vanília pasztát, majd lassú fokozaton 3 lépésben a masszához szitálom a lisztet.
- 5
Egy kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt rakok, majd pedig kivajazom és kilisztezem.
- 6
A masszát a tortaformába teszem, majd pedig 175 C fokos előmelegített sütőbe (légkeverésen) teszem.
- 7
Fontos! 20 percig ne nyissuk rá a sütőt, mert összeesik! A piskóta 25-30 perc alatt készül el. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- 8
A mascarponét kiveszem a hűtőből. A fehércsokit vízgőz felett frlolvasztom, majd pedig szobahőmérsékletűre hűtöm.
- 9
Az eperet megmosom, kiválogatok belőle 4-5 nagyobb darabot a díszítéshez, a maradékot pedig apró darabokra vágom. A torta összeállításáig lefóliázom, és hűtőbe rakom.
- 10
A szobahőmérsékletű mascarponéhoz a fehércsokit 4-5 lépésben hozzá adagolom, majd pedig 10-15 percre hűtőbe teszem. Ha letelt az idő robotgéppel habosra keverem. Ha szükséges, a kenhetőség miatt kicsi habtejszínnel egy szilikonlapát segítségével összekeverem.
- 11
A kihűlt piskótát 3 részbe vágom, majd hozzálátok a torta összeállításához. Az alsó piskótára kenjük a krém 1/3-át, majd rászórjuk a darabolt eper felét. A középső piskótával ugyanígy járunk el.
- 12
A maradék krémet a torta tetejére és oldalára kenjünk. A díszítéshez tejszínt verek fel, majd habzsákba töltöm és kidíszítem vele és a díszítéshez félretett eperrel a tortát.
Hasonló receptek
-
Csokoládés mascarponés epertorta Csokoládés mascarponés epertorta
Hamarosan jön az eper szezonja, könnyű kis üde torta, természetesen diabetikus ez is de cukros változatban sem ehetetlen. Szülinapi tortának is beilleszthető. (nálam az volt).
-
-
Mascarponés epertorta, gluténmentesen Mascarponés epertorta, gluténmentesen
18 éve volt az első randink a későbbi férjemmel. Ez az alkalom tortát követelt.
-
Mascarponés epertorta Mascarponés epertorta
Nincs szülinap torta nélkül. ☺️#csaladirecept
-
Mascarponés epertorta Mascarponés epertorta
Mivel kis családunkban mindnyájan nagy eper rajongók vagyunk, ha tehetem valamilyen epertortát készítek a szülinapunkra.Idén házi citromos piskótával, mascarponés krémmel készült ez a finomság. #alapanyag
-
Fehér csokis epertorta Fehér csokis epertorta
#edessutemeny #2019 #énkönyvem Frissítő, tavaszi desszert, könnyed fehércsokoládé moussal, amit az epres krém kissé savanykás íze egészít ki!🍓
-
Fehér csokis-mascarponés epertorta Fehér csokis-mascarponés epertorta
Az eperszezon kötelező tortamodellje. 😊
-
Epres-mascarponés rolád Epres-mascarponés rolád
Szeretem az epret, és a mascarponét is, szuper párosítás. Isteni ízkavalkád! 💖
-
Fehércsokis túrókrém torta Fehércsokis túrókrém torta
Mennyei fehércsokis túrókrém, kakaós piskótával, málnazselével és tejcsokoládéval leöntve. Fehércsokoládéba mártott eprekkel díszítettem.
-
Mascarponés epres piskótatekercs Mascarponés epres piskótatekercs
Más gyümölcsből is elkészíthető.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek