سوتلاچ ترکیه مهناز شف Sütlaç

mahnazchef
mahnazchef @mahnazchef
Turkey

#سوتلاچ #دسر_ماه_رمضان
#ترکیه
#Sütlaç

#سوتلاچ
#افطاری
#رمضان_غیرایرانی
#شیر-برنج
#دسر
#desert
سوتلاچ ترکیه هم با برنج و هم با ارد برنج و نشاسته پخت می‌کنیم در اصل نوعی فرنی یا شیربرنج است که بعد پخت در فر یا با فندک آشپزی سطح شکرش سوخته می شود.با مغز فندق یا گردو بودداده خرد شده سرو می شود.
خیلی از دوستان ایرانی دستورهای متفاوتی از سوتلاچ میزارن اما اصلن دستورها اصل سوتلاچ ترکیه نیست. مدرس شیرینی و آشپزی مهنازبانو در ترکیه

سوتلاچ ترکیه مهناز شف Sütlaç

#سوتلاچ #دسر_ماه_رمضان
#ترکیه
#Sütlaç

#سوتلاچ
#افطاری
#رمضان_غیرایرانی
#شیر-برنج
#دسر
#desert
سوتلاچ ترکیه هم با برنج و هم با ارد برنج و نشاسته پخت می‌کنیم در اصل نوعی فرنی یا شیربرنج است که بعد پخت در فر یا با فندک آشپزی سطح شکرش سوخته می شود.با مغز فندق یا گردو بودداده خرد شده سرو می شود.
خیلی از دوستان ایرانی دستورهای متفاوتی از سوتلاچ میزارن اما اصلن دستورها اصل سوتلاچ ترکیه نیست. مدرس شیرینی و آشپزی مهنازبانو در ترکیه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

30 دقیقه
6 نفر و بیشتر
  1. 1/2 لیوانبرنج
  2. 1 و نیملیوان آب جوش
  3. 5 لیوانشیر
  4. 3 قاشق غذاخوریآرد برنج
  5. 1 قاشق غذاخورینشاسته گندم یا ذرت فرقی نداره
  6. 1 عددصمغ (جایگزین هر نوع اسانس طعم دهنده که دوست دارید)
  7. 1و 1/3 لیوان شکر

مراحل تهیه

30 دقیقه
  1. 1

    نشاسته+آرد برنج+صمغ +شکر را در قابلمه بزرگ بریزید. سپس برنج شسته شده را اضافه کنید و ترکیب کرده روی حرارت قرار داده مدائم همزده تا بجوشاید، بعد حرارت را کم کرده تا مقدار شیر نصف و برنج باز شود. زیاد نیاز به له شدن برنج نیست قوام بیاد کافیه.

  2. 2

    سپس مواد را داخل ظرف های سفالی یا کاسه های مناسب فر (رامکین) بریزید و سطحش شکر بپاشید. داخل فر بگذارید با درجه 200 سانتیگراد حدود 20 - 30 دقیقه. سپس فر بالا را روشن (حدود 1_2 ثانیه) تا شکر روی سوتلاچ قهوه ای مانند تصویر شود. بعد از خنک شدن میتونید با مغزگردو و دارچین داغ زده با کره یا مغز فندق تزیین و نوش جان کنید. نویسنده : مهنازبانو @mahnazbano_food

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
mahnazchef
mahnazchef @mahnazchef
در
Turkey
ساکن ترکیه دارای مدرک بین المللی کیک سازی ،سرآشپزی و قنادی درجه یک از ترکیه ، مدرس آموزشگاه فنی حرفه ای و کیک و شیرینی در ترکیه ،دارای ۱۵ سال سابقه کار در کیک سازی و ترکار ی در شیرینی سراهای ایران ...
بیشتر

نظرات (12)

زهره پیرزاده
زهره پیرزاده @cook_29631577
سلام.من اسانس و طعم دهنده ندارم . بجاش از چه چیزی میتونم استفاده کنم

دستورهای مشابه