Rebus daging ayam dalam air mendidih selama 5-8 menit (tergantung besar ayam). Jika sudah terlihat matang lalu angkat dan sisihkan

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan warnanya menjadi transparan. Masukkan ayam yg telah direbus tadi (posisi kulit di bawah). Diamkan seperti itu hingga kulit agak kecoklatan. Lalu balik dan perlakukan hal yg sama. (Penting: pastikan wajan yg dipakai antilengket agar kulit tidak menempel di wajan.

Masukkan saus teriyaki pronas ke dalam wajan lalu aduk sebentar. Masukkan air dan madu lalu aduk hingga tercampur rata. Icip2 rasanya lalu tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk pelan2 hingga tercampur rata lalu diamkan sampai saus menyusut dan mengental. Setiap 5 menit balik ayam agar tidak gosong.

Jika ayam sudah berwarna kecoklatan dan bumbu sudah dirasa meresap (kurang lebih 15-20 menit setelah memasukkan kecap2an), lalu matikan api. Potong2 ayam sesuai selera, taburi dengan biji wijen lalu sajikan dengan nasi hangat

Tips: (1) daging saya rebus terlebih dahulu untuk memastikan daging benar2 matang. Kalau misalkan mau skip juga boleh. (2) madu berfungsi agar si ayam jadi shiny atau mengkilat. Biar semakin cantiik 😍 (3) jangan khawatir kalo di awal2 saus dimasukkan warna pucat. Makin lama nanti saus bakal menghitam sendiri kok, apalagi ditambah kecap2an