Haluskan ikan, karena sy gapunya processor jd pakai garpu dan tangan

Tambahkan telor putih, susu plain, gula, lada, kecap asin, penyedap atau garam lalu haluskan mrnggunakan tangan aduk sampai smua merata dan tekstur halus. Lalu masukkan ke dalam kulkas skitar 1jam sampai benar2 dingin. (Karena ikan saya dalam kradaan tadi setengah beku, jadi sy skip yg ini. Krn masih dingin sekali)

Tambahkan sagu tani (lebih banyak akan membuat tekstur lebi kenyal. Kl tdk mau banyak lebi empuk jadi silahkan pilih mau kenyal atau lembut). Saat mencampirkan sagutani, jangan mengulen terlalu lama krn membuat adonan nanti menghasilkan bakso yg keras. Jd kl sudah kena sagu ckup aduk pelan lalu bulat bulatin dan rebus dlm air kaldu yg sudah dididihkan (api kecil)

Setelah semua baso mengapung bisa kemudian didihkan kembali air lalu matikan. Tambahkan daun bawang, bawang goreng sesuai selera dan cicip kuahnya koreksi rasa