Cashew Choco-Cheese Thumb Print

Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Source : Tintin Rayner
.
Saya belum pernah makan kue ini sebelumnya. Baru pertama ini bikin dan makan 😀
Resep ini adalah 2x resep ce tintin. Dengan modifikasi. Saya pakai 1 kuning telur dan 1 telur utuh. Based cookienya crunchy. Tapi ngga keras. Semisal pengen yg empuk bisa di ganti kuning telur doang dengan mengurangi takaran tepung.
Untuk topping bisa di sesuaikan dengan selera masing². Bisa pakai kacang tanah, atau keju.
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Cashew Choco-Cheese Thumb Print

Source : Tintin Rayner
.
Saya belum pernah makan kue ini sebelumnya. Baru pertama ini bikin dan makan 😀
Resep ini adalah 2x resep ce tintin. Dengan modifikasi. Saya pakai 1 kuning telur dan 1 telur utuh. Based cookienya crunchy. Tapi ngga keras. Semisal pengen yg empuk bisa di ganti kuning telur doang dengan mengurangi takaran tepung.
Untuk topping bisa di sesuaikan dengan selera masing². Bisa pakai kacang tanah, atau keju.
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±1 kg
  1. Bahan A :
  2. 200 grMentega
  3. 100 grMargarin
  4. 220 grGula Halus
  5. SejumputGaram (resep asli tidak pakai)
  6. 1 butirTelur (resep asli hanya kuning telur)
  7. 1 butirKuning Telur
  8. Bahan B (ayak) :
  9. 475 grTepung Terigu (me : kunci || resep asli 450 gr)
  10. 40 grTepung Maizena
  11. 1 sdtBaking Powder Double Acting
  12. 40 grSusu Bubuk Full Cream (me 1 sachet 27 gr)
  13. Bahan Taburan :
  14. SecukupnyaPutih Telur
  15. 200 grKacang Mede, cincang, sangrai
  16. 75 grKeju Cheddar, parut
  17. Feeling :
  18. 100 grDCC
  19. 20 grMentega

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang kasar mede. Tambahkan keju parut. Tata di loyang. Oven ±15 menit dg suhu 160°c. Me : api sedang cenderung kecil. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah, mix margarin, mentega, garam dan gula halus hingga putih pucat. Masukkan telur campur rata.

  3. 3

    Masukkan susu bubuk, terigu dan maizena. Aduk balik campur rata. Adonan agak sticky. Kalau sedikit berminyak, tutup adonan diwadah kedap udara atau plastik. Masukkan kulkas sebentar.

  4. 4

    Bulat² adonan. Masukkan ke putih telur kemudian guling²kan ke parutan keju dan mede. Lakukan dengan cepat agar adonan tidak kembali mengeluarkan minyak.

  5. 5

    Tekan bagian tengah adonan kue dengan ujung jari. Resep asli, memasukkan feeling sebelum di oven. Saya setelahnya 😀

  6. 6

    Masukkan oven, suhu 160°c (saya pakai ontang, api sedang cenderung kecil) selama 40 menit atau sesuaikan oven masing² 😉 kemudian taruh di cooling-rack sampai suhu ruang.

  7. 7

    Sementara itu, lelehkan DCC dengan mentega dengan cara di steam (maaf tidak ke foto). Kemudian taruh di atas kue di bagian cekungnya. Saya pakai sendok kecil. Biarkan suhu ruang. Kemudian taruh di toples.

  8. 8

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
pada
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur
Akun pribadi untuk menyimpan resep yang sudah di uji coba. Biar ngga lupa dan ngga tanya ibuk terus tiap kali masak 😂Masih belajar dan semoga berkah 🙏.Alfahri's Mom 💁💁💁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa