Blanak kuah kuning

Name: Blanak kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan blanak/bulanak, bersihkan; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 biji cabe rawit merah; 5 biji cabe merah; 3 butir kemiri; 3 buah tomat, potong jadi 4 bagian; 2 sdm air jeruk nipis; 1 genggam daun kemangi; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; 2 lembar daun salam; ¹/² sdt kunyit bubuk; sesuai selera Garam & penyedap; secukupnya Garam & minyak

Rina Hematang @cook_14532001

Semarang Timur

Blanak kuah kuning

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

Rina Hematang @cook_14532001

Semarang Timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgikan blanak/bulanak, bersihkan
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
8 bijicabe rawit merah
5 bijicabe merah
3 butirkemiri
3 buahtomat, potong jadi 4 bagian
2 sdmair jeruk nipis
1 genggamdaun kemangi
2 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 ruas jarijahe, geprek
2 lembardaun salam
¹/² sdt kunyit bubuk
sesuai seleraGaram & penyedap
secukupnyaGaram & minyak

Cara Membuat

1

Iris bawang merah & bawang putih, sisihkan
2

Haluskan cabe rawit, cabe merah & kemiri, sisihkan
3

Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe & daun salam hingga harum
4

Setelah harum masukan air, garam, penyedap & kunyit bubuk. Aduk rata & masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan ikan, aduk sebentar kemudian tutup, didihkan kembali
5

Setelah mendidih masukan tomat, kemangi & air jeruk. Aduk sebentar, angkat & sajikan