Udang Tahu Balado

6 orang berencana membuat resep ini
Anisa Maulina
Anisa Maulina @cook_9277488
Jakarta

Suami lagi kepengen bgt sahur sama udang balado. Biar gak monoton udangnya aku kolaborasikan aja dgn tahu putih 😁 Alhamdulillah udangnya berhasil bikin suami klepek-klepek 😍
#Berburucelemekemas

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grudang uk. besar
  2. 3 bhtahu putih (klo saya tahunya yg udah dikukus) (potong dadu)
  3. 1 sdtsaus tiram
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyagula pasir
  6. 100 mlair
  7. 1 bhJeruk nipis
  8. Bumbu halus
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1/4 bhtomat uk. besar
  12. 10 bhcabe merah kriting
  13. 2 bhcabe rawit (optional sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas semua bagian kulit udang (bagian kepala juga cukup kulitnya aja ya, yg ada bagian kaki2nya jangan). Setelah itu cuci bersih lalu campur dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit utk menghilangkan bau amisnya lalu cuci bersih lagi.

  2. 2

    Haluskan duo bawang beserta cabe-cabean dan tomat (klo saya pakai blender). Beri sedikit air utk mempermudah kerja blender.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Beri sedikit air. Masukkan udang sampai sedikit berubah warna lalu masukkan tahu.

  4. 4

    Masukkan saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa. Sambil diaduk2 kita koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Setelah itu matikan kompor. Setelah ± 2 menit, saya beri sedikit vetsin (seujung jari) agar lebih mantul rasanya.

  5. 5

    Siap disantap dengan nasi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anisa Maulina
Anisa Maulina @cook_9277488
pada
Jakarta
Bahagia melihat suami yg lebih suka masakan istri daripada makan di luar. Berbagi resep yuk bun 😊
Lebih banyak

Resep Serupa