سیب زمینی ها رو بشویید و آب پز کنید. بعد از اینکه خنک شد پوست بگیرید و در ظرف جا داری رنده بزنید. پیاز رو بشویید و پوست بگیرید و در ظرف دیگه ای رنده بزنید. آب پیاز رو بگیرید و بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید.

گوشت چرخ شده را با تخم مرغ،نعناع خشک، زردچوبه، فلفل و کمی نمک داخل ظرف بریزید و مایه کتلت رو حسابی ورز بدید. در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید

وقتی روغن داغ شد از مایه کتلت به اندازه‌ی یک نارنگی بر دارید بهش شکل بدید و دو طرفش رو داخل روغن سرخ کنید.