Ayam Goreng ala Mertua
Ini resep ayam goreng andalan mertua saya. Ayamnya pakai ayam merah atau ayam petelur. Dengan harga sedikit lebih mahal dari ayam negri dan tentu masih lebih hemat dibanding ayam kampung, citarasa mirip ayam kampung. Resep ini dipakai untuk jualan beliau lhooo dulu sewaktu masih sehat. Membuatnya ternyata simple dengan bumbu minimalis.
Nah kalau kata mertua sebenernya rahasianya adalah pakai panci blirik dari bahan enamel itu bikin rasa dan empuknya beda, tapi berhubung saya hanya masak seekor dan panci punya beliau besar banget saya pakai wajan aja masaknya, semoga ga jauh beda.
Oh ya, kalau buat jualan, kuah sisa ungkepan ayam sebelumnya itu dipakai untuk mengungkep ayam berikutnya dengan ditambahi bumbu lagi. Itu juga yg bikin tambah mantap rasanya
Cobain yuuuk
Ayam Goreng ala Mertua
Ini resep ayam goreng andalan mertua saya. Ayamnya pakai ayam merah atau ayam petelur. Dengan harga sedikit lebih mahal dari ayam negri dan tentu masih lebih hemat dibanding ayam kampung, citarasa mirip ayam kampung. Resep ini dipakai untuk jualan beliau lhooo dulu sewaktu masih sehat. Membuatnya ternyata simple dengan bumbu minimalis.
Nah kalau kata mertua sebenernya rahasianya adalah pakai panci blirik dari bahan enamel itu bikin rasa dan empuknya beda, tapi berhubung saya hanya masak seekor dan panci punya beliau besar banget saya pakai wajan aja masaknya, semoga ga jauh beda.
Oh ya, kalau buat jualan, kuah sisa ungkepan ayam sebelumnya itu dipakai untuk mengungkep ayam berikutnya dengan ditambahi bumbu lagi. Itu juga yg bikin tambah mantap rasanya
Cobain yuuuk
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera
- 2
Masukkan ayam dan semua bumbu ke dalam panci masakan. Tambahkan air
- 3
Masak dengan api besar sampai air mendidih, lalu kecilkan api sampai tingkat paling kecil. Masak kurang lebih 4 jam dengan panci tertutup
- 4
Angkat dan ayam siap digoreng. Sayangnya kali ini ayamnya minta dipotongin ke yang jual dan potongannya kurang rapi. Kalau dipotong sendiri oleh bapak jadinya lebih bagus 😁
- 5
Goreng sampai keemasan, hidangkan 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Mama Mertua Ayam Goreng Mama Mertua
Mama mertua di rappang, sidrap suka buat ini. Gak harus ayam bisa diganti ikan juga. Rasanya asin2 gurih.
-
Ayam Goreng resep Mertua Ayam Goreng resep Mertua
Awalnya ada yang kangen makan ayam goreng buatan rumah di Jogja, akhirnya mintalah saya ke mertua resepnya apa aja dan ternyata resepnya simpel polll dan siapa aja bisa bikin 😁😋
-
Ayam Goreng Rempah Ala Mertua 😍 Ayam Goreng Rempah Ala Mertua 😍
Suami demen banget ama ayam goreng rempah ini. Kalo ada menu ini dimeja makan kami, alhasil suami bakalan luuueeekoh banget makannya. Bumbu yang kriuk2 dimakan pakai nasi hangat tanpa ayam pun udah terasa nikmatnya, apalagi dimakan bersama ayamnya juga. Wuih... dijamin ketagihan deh makan itu ayam.
-
-
Ayam Goreng ala Mommy Ayam Goreng ala Mommy
Resep ini bener-bener #AntiRibet buat ibu-ibu syantik yang mempersiapkan lauk pauk selama bulan Ramadhan. Termasuk saya, sudah pasti nyetok ungkep ayamnya secukupnya jadi pada saat kepengen ayam goreng buat lauk, udah tinggal ambil di freezer, tunggu sampai es mencair, siap goreng.#SiapRamadan
-
Ayam Goreng Mommy Ayam Goreng Mommy
Kalau mamah gorengin ayam, beda sama ayam gorengan di luar sana.. selalu paling enak, dan yang paling fav adalah sayap. Lets cook! :)
-
Ayam Goreng Kampung ala Ibu 🍗🍗🍗 Ayam Goreng Kampung ala Ibu 🍗🍗🍗
Ayam goreng kampung adalah menu favorit keluarga. Yang membedakan ayam goreng kampung dengan ayam goreng yang lain adalah kegurihannya dari ayam kampung tersebut. Apalagi ayam tersebut dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional yang menambah citarasa ayam tersebut menjadi lebih ueeenaaaak 👌
-
Ayam Goreng Mentega ala-ala Ayam Goreng Mentega ala-ala
Dikulkas masih ada beberapa potong sayap ayam yang sudah dibumbuin. Kayaknya kok plain aja gitu kalo cuma di goreng gitu aja. Jadilah dibuatin saus mentega, tapi sepertinya agak kebanyakan ya kecap manis nya... Aneh, jadi berkuah.. Hahahaaa... Tak apa lah, yang penting anak dan suami suka.Fotonya kurang bagus ya...Dan resep ala-ala ini saya dapat dari teman.
-
Ayam Goreng ala Tetangga Ayam Goreng ala Tetangga
Mimi share cara ungkep ayam nya aja biar lebih meresap dan enak. Agak ribet sii.Kemaren tau pas mbantuin ada tetangga yg meninggal, trus mengamati cara ungkep ayam nya kok lain ama mimi biasa ngungkep ayam, tapi karena kalo mbantuin masak orang meinggal ga pernah ikut makan jadi mimi nyoba sendiri metode itu. Pas si mba tetangga itu ngungkep nya ga nyampe semaleman, cuma didiamkan 1/2jam aja. Tapi karena mimi pas beli siang, jadi di diemin dr siang ampe subuh baru diungkep dan goreng. Bumbu lebih meresap kedalem.Ungkep sekalian banyak biar bisa buat stock bekel.Oh iya, dimodifikasi ala mimi, pas abis ungkep ayam, sisa kaldu ungkep ditambain kelapa biar berasa kaya serundeng.Resep #GA_mimi #116Pekan 43#WeekendChallenge#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Magelang
-
-
Ayam Goreng Ibu Ayam Goreng Ibu
Ini resep ayam goreng ibu saya hehehe, rasanya enak tp kalau makan dari hasil tangan ibu rasanya jauh lebih enak ya. Apalagi sambil disuapin wkwkwkwk
-
Ayam Goreng Gurih "alaMama" Ayam Goreng Gurih "alaMama"
Resepnya dari almh. Mama tapi cara buatnya ala saya. Berhubung saya jg sdh jadi mama😁 jadinya saya tambahi embel2 'alamama' di judul masakannya, padhl ini mah ayam goreng biasa😁.Kalo cara mama saya : ayamnya cukup di rendam bumbu bbrpa jam, baru di goreng. Tapi cara ini kadang ada kendalanya yaitu ayam bisa kurang matang di dalam, trus daging ayamnya suka keras kalo di gorengnya agak lamaan...Berdasar pengalaman itu, akhirnya ayam beserta bumbunya saya rebus jadi satu hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Menggorengnya cukup sebentar, daging matang sampai ke dalam dan ngga keras😋😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar