Roti burger (burger bun)

Fathima Huriyya
Fathima Huriyya @cook_2533245

Dari dulu pengen banget buat roti burger yang lembut dan gampang, akhirnya nemu juga di cookpad resep dari mbak nikmatul rosidah, langsung direecok. Makasih mbak sdh share resepnya. Enak dan lembut banget 👍👍👍

Roti burger (burger bun)

59 orang berencana membuat resep ini

Dari dulu pengen banget buat roti burger yang lembut dan gampang, akhirnya nemu juga di cookpad resep dari mbak nikmatul rosidah, langsung direecok. Makasih mbak sdh share resepnya. Enak dan lembut banget 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
11 porsi
  1. 450 gramtepung segitiga biru (saya 250 gr segitiga biru+200 gr tp komachi)
  2. 240 mlair hangat (saya ganti susu cair)
  3. 21/2 sendok tehragi instan
  4. 1 butirtelur
  5. 40 grammentega
  6. 30 gramgula pasir
  7. 11/2 sendok tehgaram
  8. 1 butirtelur untuk polesan
  9. secukupnyawijen untuk taburan

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Ayak tepung dan garam lalu sisihkan. Campur ragi dengan air hangat(jangan panas karena ragi bisa mati) tambahkan 1 sendok teh gula pasir. Aduk aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih. Jika ragi berbuih maknanya dia aktif dan siap dipakai

  2. 2

    Di mangkok besar, kocok telur, gula, butter sekitar 2menit. Lalu masukan air ragi sambil dikocok, masukkan tepung

  3. 3

    Aduk tepung dengan tangan sampai rata. Adonan ini agak lengket di tangan jadi jangan panik dan jangan di tambah tepung

  4. 4

    Pindahkan adonan ke permukaan yg sudah ditaburi tepung lalu uleni selama 5 menit (supaya tangan tidak lengket, usap usap telapak tangan dengan tepung). Lalu pindahkan ke mangkok dan tutup dengan plastik dan kain kering. Biarkan selama 1 jam

  5. 5

    Setelah ukuran menjadi 2x lipat kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 11 dengan berat sekitar 70 gram. Bulat bulatkan dan poles dengan telur kocok

  6. 6

    Setelah dipoles taburkan wijen di atas nya

  7. 7

    Lalu rehatkan selama 15 menit dengan ditutup kain. Sementara itu panaskan oven di suhu 180 °C. Setelah oven panas panggang roti selama kurang lebih 15 menit tergantung jenis oven masing masing

  8. 8

    Setelah matang, begitu keluar dari oven langsung poles dengan mentega supaya moist. Dan roti siap dipakai

  9. 9

    Bila menggunakan bread maker, langsung masukkan semua bahan sesuai aturan dari bread machine masing masing. Dan pilih program ulen dan fermentasi sekalian. Kalau di rebread di menu no 12. Setelah selesai langsung saja kita lanjutkan ke cara membuat mulai dari no 5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fathima Huriyya
Fathima Huriyya @cook_2533245
pada

Komentar

Resep Serupa