Wok de fideos y vegetales

Nadia
Nadia @cook_5215748
Argentina

Un fácil y sano chow mein de vegetales

Wok de fideos y vegetales

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 1Morrón colorado
  3. 1Morrón verde
  4. 1Berenjena grande
  5. 200 grChampiñones
  6. 300 grTallarines
  7. Salsa de soja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y comenzar a rehogar con aceite de oliva en el wok.

  2. 2

    Añadir los dos morrones picados y revolver bien.

  3. 3

    A continuación, agregar la berenjena y dejar reposar a fuego medio unos quince minutos para que todos los vegetales larguen el agua. Revolver cada tanto.

  4. 4

    Agregar los champiñones y bajamos el fuego casi al mínimo. Se vierte una buena cantidad de salsa de soja y se mezcla todo bien.

  5. 5

    Apagar el fuego de las verduras y cocer los tallarines. Una vez listos agregar a la mezcla y servir.

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