Empek-Empek Dos Lembut (Ngga Gigit Balik😃😃)

🌸Ekky🌸
🌸Ekky🌸 @EkkyKitchen29
Depok

Happy to see anak2x enjoying this meals. Kebetulan juga saya tidak makan ikan jadi bisa ikut menikmati fishless cake yang super soft ini😃😃

Empek-Empek Dos Lembut (Ngga Gigit Balik😃😃)

Happy to see anak2x enjoying this meals. Kebetulan juga saya tidak makan ikan jadi bisa ikut menikmati fishless cake yang super soft ini😃😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grterigu
  2. 450 grsagu cap tani
  3. 2 butirtelur
  4. 300 mlair
  5. 1 sdtkaldu ayam instan
  6. 1 sdtgaram
  7. 5 siungbawang putih, haluskan
  8. Bahan cuko
  9. 15 buahcabe rawit merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 4 buahgula merah
  12. 500 mlair (kalau kurang boleh ditambah)
  13. Secukupnyaasam jawa
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu,bawang putih,kaldu dan air aduk rata. masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mengental dan kalis

  2. 2

    Pindahkan ke dalam tempat yang lebih besar. Masukan telur yang sudah dikocok lepas, tuang ke adonan terigu, aduk rata. Masukan tepung sagu sedikit-sedikit sambil terus diuleni sampai tidak lengket/kalis.

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi empek-empek lenjer, lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Masak air sampai mendidih, beri 2 sm minyam goreng, masukan adonan empek-empek lenjer, masak sampai matang (mengapung), angkat, sisihkan.

  5. 5

    Sekarang kita buat cukonya: Rebus gula merah dengan 1 liter air masak sampai gula merah mencair angkat sisihkan

  6. 6

    Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Kemudian masukan ke dalam air rebusan gula merah tadi. Masukan asam jawa,gula pasir,dan garam. Masak sampai mendidih koreksi rasa. Saring supaya kuahnya bersih dan cantik

  7. 7

    Goreng empek-empek sampai kering, potong2x sesuai selera siram dengan kuah/cukonya. Toping: mie dan timun (opsional). Enjoy😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌸Ekky🌸
🌸Ekky🌸 @EkkyKitchen29
pada
Depok
Jadi hobby masak karena punya banyak keponakan yang doyan makan,itung2x kursus gratis nambah jam terbang di dapur. Sekarang bisa terima pesenan katering rumahan. Prinsip saya cooking supposed to be fun, jangan jadi ribet sama ukuran atau bahan yang ga ada, lanjut terusss..create nothing to something. Enjoy😘IG@ekkyskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa