آرد و الک کردم ۳ بار.. زرده و سفیده رو جدا کردم سفیدرو به حدی زدم که پفکی شد و از ظرف جدا نشد زرده هم به حدی زدم که کرم رنگ و کشدار شد.. شکر رو به زرده اضافه کردم کمی از وانیل رو هم اظافه کردم.

شیر و روغن رو به زرده اظافه کردم و هم زدم بکینگ پوىرو به آرد اضافه میکنیم و سه مرحله اردو به مخلوط زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد مواد رو به سفیده پف کرده آروم و دورانی طوری که پف سفیده نخوابه اضافه میکنیم که اینکار باعث میشه کیک اسفنجی و سبک بشه و در دمای ۱۸۰.۴۵ دقیقه میزارم داخل فرر‌..

برای خامه روی کیک هم از خامه قنادی آماده استفاده کردم خامه باید ۲۰ دقیقه زده بشه تا فرم بگیره بعد روی کیک میکشیم

و با ماسوره کیکو طرح میدیم کاكائو هم سلیقه اییه...