Bubur pati garut/tepung larut

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Anak saya susaah sekali maemnya. Dikasih segala jenis makanan gak mau. Sampai kehabisan ide. Kebetulan punya pati garut ato tepung larut. Saya bikin bubur, mudah2an anak saya mau makan. Bubur ini cocok banget untuk yg lagi panas dalam atau ga enak makan. Karena teksturnya lembut dan dingin. Busa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Enak dimakan saat hangat ataupun dingin. Kalau saya suka dingin. Enaak sekali bundaa.

Bubur pati garut/tepung larut

Anak saya susaah sekali maemnya. Dikasih segala jenis makanan gak mau. Sampai kehabisan ide. Kebetulan punya pati garut ato tepung larut. Saya bikin bubur, mudah2an anak saya mau makan. Bubur ini cocok banget untuk yg lagi panas dalam atau ga enak makan. Karena teksturnya lembut dan dingin. Busa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Enak dimakan saat hangat ataupun dingin. Kalau saya suka dingin. Enaak sekali bundaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20menit
10 porsi
  1. 1 gelastepung garut
  2. 4 gelasair
  3. 1/2 batokgula jawa
  4. kuah santan :
  5. 500 mlsantan
  6. 1 sdmmaizena
  7. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

20menit
  1. 1

    Rendam tepung larut dan diamkan sampai mengendap. Tujuannya adalah untuk menghilangkan kotoran. Setelah mengendap buang airnya. Yg dipakai adalah endapan tepungnya saja. Tepung yg sudah tepisah dg air seperti dalam foto ini.

  2. 2

    Rebus gula merah dan gula pasir dalam wadah terpisah. Airnya diambil dari air yg akan dipakai untuk memasak bubur. Kemudian saring untuk menghilangkan ampas/kotoran.

  3. 3

    Campur air, rebusan gula dan tepung garut yg sudah didiamkan jadi satu di wadah. Rebus sambil diaduk terus. Oiya, patokannya adalah perbandingan tepung dan airnya 1:4. Tepung satu bagian, air 4 bagian.

  4. 4

    Nanti awal-awal bentuknya akan seperti dawet cendol gini. Lanjut diaduk terus ya bun

  5. 5

    Aduk terus sampai warnanya berubah bening. Teksturnya masih kalau masih panas memang encer. Nanti kalau dah dingin akan sedikit solid atau mengental.

  6. 6

    Untuk kuahnya rebus santan, maizena dan garam di wadah lain. Aduk terus sampai mendidih.

  7. 7

    Bubur siap disajikan dengan atau tanpa kuah santan. Nikmat disajikan panas atau dingin ya ibu2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Resep Serupa