سبزی پلو

9 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۵ نفر
  1. ۳ پیمانه برنج
  2. ۱ پیمانه سبزی پلو (شوید+جعفری+شنبلیله+گشنیز+تره+ساقه‌ سیر)
  3. روغن + زعفران + نمک

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    برنج را از 2-3 ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید.
    موقع شروع پخت غذا، یک قابلمه مناسب برداشته و در آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید.

  2. 2

    وقتی آب به جوش آمد، برنج خیس داده را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
    بعد از چند دقیقه یکی از دانه‌های برنج را بردارید و با ناخن نصف کنید، اگر به اندازه یک نقطه سفید وسط برنج، خام بود، وقت آبکش کردن برنج است.

  3. 3

    حالا برنج را آبکش کنید و ته قابلمه، در صورت تمایل ته‌دیگ مورد نظر خود را انداخته و یا فقط روغن بریزید و برنج و سبزی پلویی را که از قبل ساطوری و آماده‌کردید، به طور لایه‌لایه کف قابلمه بریزید. یه بوته سیر رو هم روی برنج بگذارید تا عطر سیر توی برنج بپیچه

  4. 4

    حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد.
    بعد از اینکه صدای جلز و ولز از قابلمه شنیدید، به اندازه یک استکان آب ولرم و یک قاشق روغن دور تا دور برنج داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید.
    روی قابلمه دم‌کنی قرار دهید و در آن را ببندید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا برنج با حرارت بسیار ملایم دم بکشد

  5. 5

    نکات : بوته سیری که روی برنج قرار دادید رو همراه با برنج میل کنید بسیار خوش طعم و لطیف میشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
🌖Mahi🌔
🌖Mahi🌔 @Mhz_shahabi
در

دستورهای مشابه