Terong Asam Sunti

Asam sunti = belimbing wuluh yang dikeringkan bersama garam (bumbu khas Aceh)

Tumis asam sunti adalah makanan khas Aceh. rasanya asem pedes gitu. Enak sekaliii! Si ‘asam sunti’ itu dibuat dari belimbing wuluh yg dikeringkan.

Buat yg suka makan buah segar, cucok bener d sanding sm bumbu rujak ini😍Btw, mungkin msh banyak yg bingung apa itu asam sunti. Jadi, asam sunti itu bumbu dapur khas Aceh yg dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur diterik matahari berkali2 hingga kering dan dapat disimpan lama.

Apa itu asam sunti ? Asam sunti itu merupakan salah satu bumbu khas dari daerah aceh, asam sunti itu merupakan belimbing sayur yang sudah dijemur sampai kering yang memiliki rasa yang benar asin dan bercampur dengan rasa asam dari belimbing itu sendiri. Asinnya itu berasal dari garam yang digunakan pada belimbing pada saat penjemuran yang dilakukan berulang2 (biasa dikatakan difermentasi) dijemur dibawah sinar matahari yang benar2 terik dalam beberapa bulan.

Terinspirasi dari resepnya chef Gerry girianza tapi yg bikin beda disini aku gak pake asam belimbing tapi asam sunti. Asam sunti ini wajib ada di masakan khas aceh, asam sunti ini berasal dari asam belimbing yg dikeringkan dan ditaburi garam sebagai pengawet alami.

Asam kareng ini khas aceh lohDimakan dgn nasi panas dan kuah bening itu rasanya jdi luarbiasa 😁Asam sunti itu belimbing wuluh yang dijemur dibubuhi garam dan dijemur sampai kering.

Semoga menginspirasi.Bagi yang belum tau asrama suntuk itu apa.Asam sunyi bumbu masak yang ada hampir di semua masakan aceh.Asam sunti terbuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan (dijemur di matahari), dimana proses mengeringkannya dicampur dengan garam.Makanya sy setiap masak menggunakan asam sunti, hampir tidak pernah menggunakan garam di masakan. Karena memang sudah berasa.

Siapa yg kangen makanan Aceh yg ada sunti? Hmm.. Asam sunti ini kalau udah ketemu duo bawang dan cabe udahlah jd sambel tumis minyak gini. Temennya kerupuk dan telur dadar aja jg cukup. Bisa-bisa boros nasi.. 😆 silahkan bikin setengah resep aja dlu biat coba-coba..Oh iya teman-teman yang belum tau..Asam sunti adalah bumbu dapur pengaya rasa dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng (asam padeh Aceh/asam pedas), kari, dan juga untuk asam sambal.#Cookpad_Ketopad

Buat yang belum tau, asam sunti merupakan salah satu bumbu masakan khas Aceh yang dibuat dari belimbing sayur yang direndam dan dikeringkan di bawah matahari.

Asam keueung artinya asam pedas, merupakan salah satu masakan khas Acèh, dengan ciri khas bumbunya yaitu asam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan) dan belimbing wuluh segar, biasa dimasak dengan macam2 ikan seperti tongkol, ikan ciriek, teri basah, udang dll. Asam keueung dimasak tanpa meggunakan minyak, bahan2 hanya direbus saja sampai matang 🤗#jelajahresep#jelajahresepsehat#khasaceh

Masakan Aceh tuh wow !!!Bumbu utama terletak pada Asam Sunti (Belimbing Wuluh yg dikeringkan) khas Aceh dan Daun Teumurui (Daun Kari)..Well let's cook !!!

Di Aceh, asam keu'eung (Asam pedas) adalah menu khas yang disediakan hampir di setiap rumah. Jangan ngaku orang Aceh kalo gk tau dan gk bisa bikin asam keu'eung. Munkin resepnya sama saja dengan asam pedas dari daerah lainnya, yg membedakan adalah asam pedas khas Aceh menggunakan asam sunti sebagai salah satu bumbu utamanya. Asam sunti sendiri merupakan belimbing wuluh yg diberi garam dan dijemur berhari2 sampai benar2 kering, sehingga bisa disimpan selama berbulan2 bahkan tahunan.