搭配芒果的奶酪，應該是夏天最吸睛的甜點了。訣竅提示1. 熄火後才能加入吉利丁。2. 鮮奶油不要加入一起煮。食後感想無法抗拒這個甜滋滋的味道。

每年5～10月是芒果的盛產季，那麼多的芒果要怎麼處理呢？我們可以用一點創意，做出夏季美味甜點🍮！

買了一箱香甜好吃的芒果......但卻巧遇李先生出差一週......眼看著芒果就要過熟了.....所以想了幾道芒果甜點......冰涼的芒果奶酪就是其中一道,最適合炎熱的夏天！新鮮的香甜芒果搭配軟Q的奶酪既可當點心也很適合做為飯後甜點。訣竅提示奶酪的軟硬取決於吉利丁的量。 口感要像果凍一樣硬度就是： 吉利丁 1 ： 30 液體 ,也就是說450g的液體約放15g吉利丁(約6片） 要軟硬適中則：吉利丁1：50液體，也就是說450g的液體約放9g吉利丁(約3.5片) 使用吉利丁粉的份量與吉利丁片相同,只是吉利丁粉需要用3倍的常溫水泡發。食後感想這款奶酪的甜度非常舒服,而且整個吃起來滿滿的芒果味. 

「#金廚獎 」芒果層次可以自訂上下步驟就依你喜好,芒果凍層是有點像果醬口感沒很硬,奶酪口感比較Q

加了芒果的甜點讓人感到更幸福了❤

沒融化的吉利丁粉記得要瀝掉或撈起....才不會影響口感、甜度要以每次使用的材料調整～～～才不會太膩哦

#金廚獎

這是款較偏成熟大人味的奶酪，無因是加了迷人的白酒在芒果提味的奶酪中，上面再輕點綴些醉人的白酒果凍，今天走熟女風～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

#控醣便當吃完控醣便當，偶爾也加個控醣甜點吧！只用鮮奶，減少糖的用量，用新鮮當季的少許水果，就能吃的沒有負擔

#小廚娘#金廚獎#消暑甜點

偷偷鹿曰：『熱熱的天氣，用一個清爽的奶酪層與鮮甜的水果來結束。』這份食譜調低了奶酪的甜度~~熱熱的天，涼涼的芒果鮮奶酪！➡youtube影片：https://youtu.be/QSR8M6YusiQ➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW #金廚獎