Sambel Tempong level 25 (recook)

Novi Liu
Novi Liu @noviliu
Palembang

Pas di Bali sy makan di Pink Tempong, balik dr sana masih kebayang2 sama sedepnya sambel tempong yg super nampar pedesnya. Akhirnya ketemu resep di cookpad dari Ibuknya Mas Habib, and rasanya ga beda jauh sm yg di Bali. Yg pasti Nempong kayak di tampar. 😬😁

Note : kyknya yg d bali itu rasa terasinya samar2, n warnanya cerah, mungkin tomatnya sdikit lebih banyak.

Sambel Tempong level 25 (recook)

Pas di Bali sy makan di Pink Tempong, balik dr sana masih kebayang2 sama sedepnya sambel tempong yg super nampar pedesnya. Akhirnya ketemu resep di cookpad dari Ibuknya Mas Habib, and rasanya ga beda jauh sm yg di Bali. Yg pasti Nempong kayak di tampar. 😬😁

Note : kyknya yg d bali itu rasa terasinya samar2, n warnanya cerah, mungkin tomatnya sdikit lebih banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
5 porsi
  1. 25 buahcabe rawit merah
  2. 1 bungkusterasi udang ABC bakar
  3. 1 buahtomat (tomat ukuran sedang boleh bikin pake 3 tomat) blh ganti dengan 2 tomat ceri ato org sini nyebutnya cung
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1 sdtgula merah
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyapenyedap (saya pakai totole kaldu jamur)
  8. jeruk kunci atau jeruk limau

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Rebus sekali lewat cabai dan tomatnya. Bakar terasi sampai harum.

  2. 2

    Campur semua bahan di ulekan. Pake sarung tangan biar tangan ga pedes. 😅

  3. 3

    Setelah semua bahan halus, koreksi rasa. saya tambahkan garam lagi lalu aduk dgn sendok. Saya bikin agak asin biar lbh mirip sama sambel tempong yg di Bali. 😆

  4. 4

    Sajikan per porsi (kurang lebih 2 sdm), kucuri dengan jeruk kunci atau jeruk limau. Seger, pedes, asin, nempong. Dijamin nambah nasi 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Liu
Novi Liu @noviliu
pada
Palembang
a Wifey, A mom, an illustrator anda newbie home cook.personal ig @noviliuart portfolio ig @noviliuart
Lebih banyak

Komentar (4)

mega lestari
mega lestari @Megalestaripahalta
Bawang putih ny ikt direbus jg gak mba? Terus lama ngerebus ny kira2 berapa menit ya ??

Resep Serupa