Зелёный борщ. Самый правильный рецепт
В последнее время ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ стали готовить довольно редко. Так как основной ингредиент этого шикарного блюда щавель (или крапива) - это сезонный продукт. Но многие даже не догадываются, что эти продукты можно заморозить или законсервировать и готовить зелёный борщ круглый год.
Зелёный борщ. Самый правильный рецепт
В последнее время ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ стали готовить довольно редко. Так как основной ингредиент этого шикарного блюда щавель (или крапива) - это сезонный продукт. Но многие даже не догадываются, что эти продукты можно заморозить или законсервировать и готовить зелёный борщ круглый год.
Інструкція з приготування
- 1
Первый делом готовим лёгенький бульон. На 3 л воды берём 500 г мяса. Причём, мясо может быть практически любое: свинина, говядина, курятина, индюшатина, рёбрышки и т.д. Закладываем мясо в холодную воду, солим и варим 1 час. Периодически снимаем пену.
- 2
Закладываем нарезанный картофель, а через 5 минут - нарезанную морковь и репчатый лук. Варим, до тех пор, пока корнеплоды не сварятся. Бросаем 2 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца и 1 ч.л. сахара. Сахар добавляется для того, чтобы сбалансировать вкус основного ингредиента.
- 3
А вот и пришло время нашего главного ингредиента - ЩАВЕЛЯ (главным ингредиентом также может быть молоденькая крапива). Крупно нарезаем его и кладём в кастрюлю. Точного объёма щавеля не существует. Это должен быть очень большой пучок (приблизительно 200 г). Также можно добавить 20 г свежей мяты. Варим ещё 3-5 мин и снимаем с огня.
- 4
Рассыпаем зелёный борщ по тарелочкам. И в каждую из них кладём две половинки варёных яиц. Добавляем столовую ложку сметаны и можно приступать к трапезе! Всем приятного аппетита!!!
- 5
А подробный видео рецепт приготовления, вы всегда можете посмотреть по этой ссылке: https://youtu.be/DJaA29U5T-g
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Зелёный борщ ☘ Зелёный борщ ☘
Появился щавель в огороде и вот приготовила зелёный борщ. Зелёный борщ люблю постный, без мяса, иногда добавляю грибы.#зелёныйборщ #обед #постныйзелёныйборщ
-
Зелёный борщ со щавелем и яйцом Зелёный борщ со щавелем и яйцом
#зелёный борщ #быстрый ужинНаконец-то пришло время готовить вкуснейший зелёный борщ.Кто не пробовал – обязательно приготовьте, поверьте, семья обязательно попросит добавки!
-
Зелёный борщ Зелёный борщ
Очень люблю готовить зелёный борщ, когда приходит весна! Когда можно сходить к себе в сад и нарвать молодую крапиву, щавель и шпинат! Но, сегодня в сад не ходила 😂, а вся зелень приехала с рынка.
-
Зелёный борщ Зелёный борщ
#июль #щавель #рецептдня #зелёныйборщ #первое #первоеблюдо #лето #щавлёвыйборщ #обед #cookpad_ua #cookpad
-
Зелёный борщ как в детстве Зелёный борщ как в детстве
Сезон зелени в самом разгаре, поэтому давайте приготовим вкусный и полезный зелёный борщ!
-
Зелёный борщ Зелёный борщ
Вот такой у меня вариант зелёного борща. В классическом рецепте томаты не идут, но с ними мне нравится больше и как по мне, так это имеет вид борща) Рецепт проверенный годами)#борщ#кукпад#cookpad_ru
-
-
Зелёный борщ из щавеля Зелёный борщ из щавеля
Зелёный борщ с фрикадельками 😋#мійкалендар
-
-
-
-
Борщ зелёный Борщ зелёный
Моя семья обожает зелёный борщ с крапивой. Если нет крапивы - меняем на щавель.Ранней весной, когда организм уже требует витаминов, мы едем в деревню к бабуле, где нас ждёт уже выращенная для нас молодая крапива. Борщ из крапивы не только вкусный, но и очень полезный.
Більше рецептів
Коментарі