Roti Tawar Kismis (Raisins Bread)
roti tawar kismis bentuk semangka 🍉 resepnya masi pake metode tangzhong. jadi roti tawarnya lembut dan empuk. dimakan langsung gini aja uda enak, atau bisa kasi olesan selai lagi 😆
Roti Tawar Kismis (Raisins Bread)
roti tawar kismis bentuk semangka 🍉 resepnya masi pake metode tangzhong. jadi roti tawarnya lembut dan empuk. dimakan langsung gini aja uda enak, atau bisa kasi olesan selai lagi 😆
Cara Membuat
- 1
Water Roux / Tangzhong: Campur susu dan terigu, aduk hingga tidak ada gumpalan. Panaskan dengan api kecil, aduk" hingga mengental membentuk pasta. Tutup dengan plastic wrap hingga dingin dan siap digunakan.
- 2
Biang Ragi: Campur ragi instan, gula pasir, dan air hangat di dalam gelas, tutup dengan platic wrap. Biarkan sampai mengembang.
- 3
Adonan roti: Masukkan telur, 200 g terigu, susu bubuk, susu cair, water roux, dan biang ragi. Aduk rata. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Uleni lagi hingga garam dan butter tercampur rata.
- 4
Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 adonan diberi pewarna merah, kismis, dan tambahkan 50 g terigu. Uleni hingga bener" kalis elastis.
- 5
1 adonan lagi dibagi 2. 1 ditambahkan 25 g terigu, uleni. 1 lagi diberi pewarna hijau dan tambahkan 25 g terigu, uleni. Jadi totalnya ada 3 adonan yaa. 1 adonan besar berwarna merah + kismis, 2 adonan kecil: berwarna putih dan hijau.
- 6
Bentuk masing" adonan menjadi bola, diamkan 1 jam. Kempeskan adonan. Ambil adonan merah, bentuk memanjang seukuran loyang loaf.
- 7
Gilas adonan putih, balutkan ke adonan merah, sampai adonan merah tertutup semua. Gilas adonan hijau, balutkan menutupi semua adonan putih.
- 8
Letakkan di dalam loyang 23x10x7. Diamkan kembali 1 jam. Panggang dengan suhu 180’C selama 30 menit hingga matang tergantung oven masing" yaa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Tawar Kismis/ Raisin Bread Roti Tawar Kismis/ Raisin Bread
#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Saya suka makan roti buatan sendiri. Karena bisa bikin suka² 😆 Saya suka kasi kismis, wortel, sukade dll.Roti tawar ini lembut banget. Saya pake resep mirip sama Japanese Milk Bread. Tapi ada bbrp bahan yg saya ubah, jd sy ga adaptasi semua ya. Namanya bikin roti, bahannya mirip² lah ya.
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Roti tawar yang di beri kismis enak juga loh...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Dapet kismis banyak dan bingung mau diapain, jadilah iseng bikin roti tawar kismis. Lumayan buat sarapan besok pagi 😊😊. Resep dasar rotinya liat punya Lings Pastry, Super Soft Milk Loaf Bread..#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Masih edisi roti tawar, hari ini nyoba bikin roti tawar kismis. Rasanya enak, ada perpaduan kismis dan aroma kayumanis.
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Suka banget sama roti tawar kismis. Dibakar pake teflon, trus dikasi skm putih 😍. Mau beli terus... mahal dan cuma sedikit... jadi diakalin aja bikin sendiri yuuuk 😉
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Assalamualaikum,,,,,,buat roti tawar lagi dong,,,kali ini pake versi instan,,,gak mau repot. Ckp sekejap aja proofing ny,,, males lama. Tekstur ny lembut, menggoda.#CookpadCommunity_Depok
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Hari minggu, ngeroti. Kali ini coba buat roti tawar kismis. Recook dari akun Bunda Maya. Wuih jadinya enak banget lho, lebih enak daripada yg biasa saya beli.#CookpadCommunity_purwakarta#GA_TheNextLevel
-
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Stock buat sarapan nih bunda bunda.. tinggal oles topping sesuai selera atau di celup susu, kopi, teh anget2 sluurrrpppp...
-
Roti Tawar Kismis Roti Tawar Kismis
Pake resep KSB lagi yang sudah di modif sama suhu cookpad (Source : tintinrayner & ameitan), karena gk buru2 saia proofing 2x biar tambah empuk rotinya...thanks resepnya ya, ini resepnya saia dishare ulang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar