Risol Mayo

Ayu Yasmine Vikanaswari
Ayu Yasmine Vikanaswari @cook_4713253

Ngidam ini. Beli tapi kecewa karena rasa nggak jelas. Akhirnya surfing Google dan nemu banyak resep. Tapi simple aja pakenya. Bahan2 yang nggak mahal.

Risol Mayo

Ngidam ini. Beli tapi kecewa karena rasa nggak jelas. Akhirnya surfing Google dan nemu banyak resep. Tapi simple aja pakenya. Bahan2 yang nggak mahal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 porsi
  1. secukupnyaAir
  2. 1 sachetSusu bubuk (bila punya) yang diberi segelas air
  3. 2 sdmminyak goreng (untuk adonan)
  4. 250 gramtepung terigu
  5. 2 butirtelur (untuk adonan)
  6. secubitgaram
  7. 4 butirtelur (untuk isi)
  8. 1 blokkornet ayam merk Vigo
  9. mayonnaise
  10. Tepung Roti atau Bread crumbs
  11. 4 butirtelur untuk lapisan
  12. minyak goreng untuk menggoreng risol

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Untuk kulit risolnya : masukan Tepung, 2 butir telur, garam, minyak, susu yang dicairkan (bila punya ya). Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan air sedikit-sedikit lalu aduk. Masukkan lagi lalu aduk. (Tujuannya agar tidak terlalu kental atau pun terlalu cair. Kekentalannya seperti susu UHT ya. Agak kental lagi sedikit.). Saring ke wadah baru (maaf kelupaan kemarin)

  3. 3

    Rebus 4 butir telur sampai matang. Tiriskan. Kuliti. Lalu belah 4 perbutirnya.

  4. 4

    Goreng dengan sedikit minyak 1 blok kornet ayam jadi setengah matang (bila tidak beku, bisa langsung iris2 tipis seperti daging burger. Panjangnya 1 jari kelingking atau 2 ruas jari telunjuk)

  5. 5

    Siapkan teflon seukuran telapak tangan orang dewasa dan anti lengket. (Kalau tidak ada, adonan diratakan sesuai ukuran telapak tangan orang dewasa) Panaskan dengan api kecil, usap dengan tisu yang sudah dibalur dengan minyak goreng. Masukkan adonan 1 centong lalu putar teflon sampai adonan rata. Tunggu sampai tidak lengket, angkat. Ulangi terus sampai adonan habis. Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau tipis

  6. 6

    Ambil 1 lembar adonan, masukkan potongan telur, kornet, lalu beri mayonnaise sesuai selera.

  7. 7

    Kocok 4 butir telur untuk melapisi risol

  8. 8

    Lipat ke dalam bagian atas adonan di sisi kepala dan kaki isian. Lalu lipat dari bagian kiri kanan badan isian. Lipat sampai rapat. Hati-hati robek ya. Kalo nggak tau bisa lihat youtube cara lipat risol. Hehe

  9. 9

    Lapisi risol dengan telur. Guling-gulingkeun di dalam kocokan telurnya. Lalu Guling-gulingkeun di tepung roti.

  10. 10

    Ulangi nomor 8 dan 9 sampai adonan habis dan risol siap goreng.

  11. 11

    Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Masukkan risol. Tunggu 2 menit, balik. Warnanya sampai kuning redup. (Kalo keemasan gak mungkin.) Kalau belum matang balik lagi. Tiriskan.

  12. 12

    Siap hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Yasmine Vikanaswari
pada

Komentar

Resep Serupa