قیمه خوشمزه من

لپه ها رو از قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. پیاز وسیروگوشت رو هم خرد کنید.

روغن دنبه یا سرخ کردنی رو داخل قابلمه ریخته و پیاز رو داخلش بریزیدوتفت بدید. بعد از نرم شدن پیاز سیر رو بهش اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. گوشت رو اضافه کرده و اجازه بدید بهمراه پیاز آبش در بیاد.

زردچوبه و فلفل اضافه کرده و رب رو به همراه مواد تفت بدید.

بعد از رنگ پس دادن رب آب رو اضافه کنید. پس از حدود یکساعت و نیم پختن گوشت لپه رو اضافه کرده و باز هم اجازه بدید یکساعت بهمراه گوشت پخته بشه و جا بیفته.

میتونید لپه رو از قبل پخته و آبکشی کنید تا قیمه شفاف بشه و بعد به گوشت اضافه کنید.

پس از پخت کامل خورشت میتونید از لیمو عمانی یا آبلیمو برای چاشنیش استفاده کنید. البته لیمو رو نیم ساعت قبل از سرو استفاده کنید تا تلخی نده. در آخر نمکش رو تست و بهمراه سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.