Iris tipis bonggol jamur sebelum dimasukan ke blender chooper, lalu chooper hingga halus atau bisa juga di blender biasa.

Bersihkan ikan bakok, dan fillet dengan hingga terpisah tulang dan daging, haluskan daging ikan.

Rebus tulang ikan dan tentunya masih asa daging2nya sisa filletan, setelah diras empuk dinginkan sebentar selanjut diblender dan disaring, air ahasil saringgannya diraruh di wadah terpisah.

Haluskan bawang putih hingga halus, bisa dengan cara di blender.

Campurkan jamur, bawang putih, daging ikan, tepung beras, dengan bagian bagian air yang lain, aduk hingga tak berkumpal, dan tambahkan hasil saringan air rebusan tulang ikan, kemudian di masak hingga kalis, kemudian matikan api kompor. Tunggu adonan biang dingin.

Setelah adonan biang dingin, berikutnya campur dengan tepungkanji sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan sendok kayu, jangan pakai tangan, krn bosa mengakibatkan rasa mpekmpeknya menjadi alot.

Bentuk sesuai selera, bisa buat kapal selam atw lenjer.

Rabus dalam air rebusan yang ditambahakn dengan sedikit garam dan minnyak, cemplunkan mpek mpek yang sudah dibentuk, tunggu hingga mengapung dan dibiarkan sebentar hingga matang sempurna

Mpek2 yang diangkat dari air reburan di tampung dengan air dingin biasa. lalu siap disajikan, dengan cara di goreng dan dinikmati dengan cuko.

Membuat cuko-- haluskan bawang putih dan cabe rawit hingga halus.

Hancurkan gula dengan air dan masukan asam jawa

Setelah mendidih saring air, hingga terpisah dengan ampas gula dan asam jawa.

Didihkan kembali dan campurkan gilingan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan garam, koreksi rasa, kalo terlalu pedas, bisa ditambahkan gula pasir, kembali koreksi rasa. Didihkan kembali, matikan api, kemudian dinginkan dan siap disajikan teman makan mpek mpek.