Sup Merah

rania crisya inara danendra
rania crisya inara danendra @Qheara2981

Sup merah... Ini favorite sy sejak kecil. Alm. Eyang selalu bikin. 🤗 Resep ini yg biasa beliau pakai sejak dl.. makanya walau agak ribet tapi enak, ayam nya tidak amis n anyir darah. Bisa d makan pakai nasi pula, ennnaakknnaa 😋😋

Sup Merah

9 orang berencana membuat resep ini

Sup merah... Ini favorite sy sejak kecil. Alm. Eyang selalu bikin. 🤗 Resep ini yg biasa beliau pakai sejak dl.. makanya walau agak ribet tapi enak, ayam nya tidak amis n anyir darah. Bisa d makan pakai nasi pula, ennnaakknnaa 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-25 porsi
  1. Bahan sup :
  2. 1 ekorayam boiler (kira2 1kg) potong dadu
  3. 1packing sosis sapi bernadi isi 12 (potong dadu)
  4. 1packing mix vegetables (500gr)
  5. 2 bijipala utuh geprek
  6. 1 ruasjahe (iris2 /geprek)
  7. 1 buahkayu manis
  8. 3 buahbunga lawang
  9. 1 sdtoregano
  10. 500 mlsaus tomat del monte
  11. 500 kgtomat buah (yg sdh merah matang Dan setengah hijau)
  12. 1 sdmmargarin
  13. Bumbu yg d haluskan
  14. 1 bonggolbawang putih
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtmerica
  17. Bahan yg d iris :
  18. 1 ikatSeledri (boleh lgs d ikat simpul aja)
  19. 3 buahbawang bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang air k dalam panci 24 cm, masukan jahe dan didihkan. Bilas lagi, Ayam yg sudah d baluri dgn jeruk nipis td. Masukan k dalam air yg sdh mendidih. Cek ayam jika sdh matang daging nya, matikan api, angkat. Potong2 dadu, sisihkan k dalam wadah. Tulang2 masukan lg k dalam panci.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dgn 70 ml minyak + 1 sdm margarin. Biarkan sampai harum n matang, lalu masukan tomat yg sdh d potong2, tumis sampai agak layu. Masukan kayu manis, kembang lawang, biji pala, lalu saus tomat, aduk2 lagi sampai rata, masukan oregano, lalu masukan ayam, mix vegetables, aduk2 lagi sampai rata. Setelah tercampur rata, tuang dalam panci kaldu td.

  3. 3

    Masak semuanya sampai mendidih, koreksi rasa, tambahkan kaldu Dan garam jika perlu (Penambahan gula pasir tdk sy sarankan krn rasa akan berbeda) manis nya sdh d dapat dari aroma kayu manis. Masukan seledri yang sdh d cincang/d ikat simpul. Jika sdh sesuai rasanya masukan sosis. Tunggu sampai mendidih, lalu matikan api. Tutup panci dengan buka sedikit aja, agar uap meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rania crisya inara danendra
pada
Masak & Baking... antara Hobby and Moody... 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa