#சட்னி மற்றும் டிப்ஸ்சிவப்பு மிளகாய் பயன் படுத்தி அரைத்த சட்னி. சிலிண்டர் (சிவப்பு) நிறத்தில் இருப்பதால் தோழியின் குழந்தை சிலிண்டர் சட்னி என்று சொல்ல இந்த சட்னிக்கு அதுவே பெயராகி விட்டது.

இது ரைஸ் மற்றும் சாப்பாட்டிற்கான சரியான காம்போ ஆகும். இது அரிசி கொண்டு வரலாம். பாரம்பரிய தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் ஒன்று.

இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற சுவையான சட்னி இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

#Reshkitchenவெல்லாய் பாணியாரம் பாரம்பரியம் மற்றும் கையொப்பம் டிஸ்ஸாகும், இது எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, இது சிவப்பு மிளகாய் பூண்டு சட்னி மற்றும் சிவப்பு அரிசி புட்டு மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பம் மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.குறைந்தது 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் அரிசியும், உளுத்தம்பருவமும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஈரலிங்கில் போடலாம் அல்லது இட்லி-தோசை இட்லியைப் போன்று மென்மையான வரை ஒரு கலவை சாணை பயன்படுத்தவும். இஞ்சிக்கு ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், நன்கு கலந்து, 10 நிமிடங்கள்.அதிக வெப்பநிலையில் மேலோட்டமான வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் வெப்ப எண்ணெய். இவற்றில், தேவையான அளவு கோதுமை மாவை பேனைய்யாம் மாவுக்கு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.சிறிது தட்டையான பாத்திரத்தில் பனையராட் மாவுயுடன் எடுத்து, எண்ணெய் மையத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக பான் வெப்பத்தை மிகக் குறைவாகவும் குறைக்கவும். பாணியார் மற்றும் பேனையாரைப் பொறுத்து வடிவ வடிவங்களைப் போன்ற மலர் வடிவங்களைப் போல மலரும் வரை மற்ற பக்கத்திற்கு paniyaram மற்றும் சில நிமிடங்கள் சமைக்க. எண்ணெய் இருந்து paniyaram டிரைவ் மற்றும் அதை தட்டு

#sree

#myownrecipe.எலும்புக்கு தேவையான சத்துக்கள் அனைத்தையும் கொண்டது எள். ரத்த சோகை போன்ற நோய்க்கு நல்ல பலனைத் தரும்.

வெங்காய சட்னி இது மிகவும் சுவையான சட்னி,எங்கள் வீட்டு குட்டீஸ்க்கு ரொம்ப பிடித்த சட்னி.

*சின்ன வெங்காயத்தில் கார்போஹைட்ரேட், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், புரதம், இரும்புச்சத்து, மினரல்கள், வைட்டமின் மற்றும் பொட்டாசியம் என்று ஏகப்பட்ட சத்துக்கள் உள்ளன.*தேங்காயில் உள்ள லாரிக் ஆசிட் மற்றும் காப்ரிக் ஆசிட் ஆகியவை வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியல் நுண்கிருமிகளை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டதாக உள்ளது.* இவை இரண்டும் சேர்த்து நாம் சட்னி செய்து காலை சிற்றுண்டியுடன் சாப்பிட்டால் நம் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.#Ilovecooking...

இது ஞாபகமறதி ஏற்படுவதை தடுத்து மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் வருவதையும் தடுக்கிறது.

Plain Rice மற்றும் Biryani :) ஒரு நல்ல பக்க டிஷ்

அற்புதமான சுவையுடையது. பிரஞ்சு ப்ரைக்கு ஒரு சாஸ் போல நன்றாக இருக்கும்

#bookமிகவும் எளிமையான சத்தான பொருட்களை கொண்டு நான் பு‌திதாக முயற்சித்த செய்முறை இது.... வீகன் ஃப்ரெண்ட்லி... மாலை நேரத்தில் சூடான தேநீருடன் ஒரு துண்டு கேக் நல்ல காம்போ

#GA4 பேல் பூரி செய்வதற்கு மிகவும் முக்கியமான சட்னி. சுலபமாக செய்யலாம். Week 26

புதினா சட்னி ஒரு சர்க்கரை சுவை ஒரு சட்னி உள்ளது இது செரிமானம் உதவுகிறது மற்றும் தோசா ஒரு சுவையான அழகுக்காக இது சாண்ட்விச் ஒரு பரவலாக பயன்படுத்த முடியும்.

#veganபொங்கிய அரிசி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் கூடிய சரியான மாலை சிற்றுண்டி. மிருதுவான, இனிப்பு, காரமான மங்கல், உப்பு அனைத்து வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்பு ஒரு அற்புத வரிசை ஒரு உப்பு. வெறுமனே yumm

கார டிப்

# Walnuts - இது ஓரு அருமையான மத்திய கிழக்கு வால்நட் மற்றும் வறுத்த சிவப்பு மிளகு டிப் ஆகும், இது அனைத்து வகையான சுவையான, இனிமையான, சற்று புகைபிடித்த மற்றும் போதுமான காரமானது .இந்த டிஷ் ரொட்டி, சப்பாத்திக்கு சரியான கலவையாகும் # Walnuts

#karnataka*ஒரு தென்னிந்திய உணவு ரசம் இல்லாமல் முழுமையடையாது. இந்திய சூப்பாகக் கருதப்படும் இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது*பெயர் குறிப்பிடுவது போல மைசூர் ரசம் கர்நாடக உணவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய உணவு. இது சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறபடும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மகிழ்ச்சி! :)

#chutney

இது ஒரு காரமான கரும்புள்ளி கறி.

#photoஇட்லி தோசைக்கு ஏற்ற சுவையான சட்னி. இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும். விரைவாகவும் செய்து விடலாம்.

மாங்கா பெருக்கு அல்லது மாங்கோ சட்னி மூல மாம்பழங்கள் கொண்டு ஒரு சட்னி மற்றும் இது தோசை ,இட்லி மற்றும் அரிசி நன்றாக செல்கிறது.

#சட்னி & டிப்ஸ்எங்கள் வீட்டுக் குட்டீஸ்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான சட்னி பிரவுன் சட்னி. இட்லியும் பிரவுன் சட்னியும் கொடுத்தால் ஒரு இட்லி அதிகமாகவே சாப்பிடுவார்கள். இட்லி, தோசை , சப்பாத்தி, தயிர் சாதம், லெமன் சாதம், மாங்காய் சாதம் எல்லாவற்றுக்கும் பிரவுன் சட்னி சூப்பரா இருக்கும். பிரயாணங்களின் போது கொண்டு செல்ல மிகவும் ஏற்றது.

#GA4/snake gourd/week 24*புடலங்காய் ஒரு கொடியாகும் (snake gourd in tamil)புடலங்காயானது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக உள்ளது. இது உடலின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது. இது எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவும். டைப்- II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தை வழங்கவும் இது முக்கிய பங்காற்றுகிறது.

#carrot

#mom சிவப்பு கீரை ஃபோலேட் நிறைந்திருக்கிறது, இது கர்ப்பமாக இருக்கும்போது சாப்பிட சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஃபோலேட் ஒரு பி வைட்டமின் ஆகும், இது ஆரோக்கியமான குழந்தை வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது. இது முதுகெலும்பு மற்றும் மூளையின் கடுமையான குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது

#hotelஇறால் தோக்கு - எந்த தென்னிந்திய உணவிற்கும் சரியான பக்கமாக சிறிய இறால்களால் செய்யப்பட்ட காரமான உலர் மசாலா.

#pms family அற்புதமான சுவையான கொத்தமல்லி சட்னி செய்ய முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு போட்டு வறுக்கவும். பின் அதனுடன் பூண்டு, சிறிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய்,சிறிய அளவு புளி சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய பின் அதனுடன் தேங்காய் சிறிய துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.பின் அதனுடன் ஒரு கைப்பிடி அளவு கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கவும். வணங்கியதை ஆற விட்ட பின் அதனுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும். அரைத்ததும் தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும். தாளித்ததை எடுத்து அரைத்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி சட்னியில் ஊற்றவும். நமது சுவையான கொத்தமல்லி சட்னி தயார்👍👍

மீன் காதலர்கள் ஒரு காரமான கறி! :)