دو قاشق از آرد کم کرده به جای آن دو قاشق پودر کاکائو به آرد اضافه می کنیم. مخلوط آرد، کاکائو و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

تخم مرغ، وانیل و شکر را حدود ۱۰ دقیقه با دور تند همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و شیر را اضافه کرده در حدّ مخلوط شدن می زنیم. سپس مخلوطِ آرد را در سه مرحله اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی مایع را یک دست و مخلوط می کنیم.

کف قالب را کاغذ روغنی می گذاریم و دیواره را چرب می کنیم، سپس مایع کیک را داخل آن ریخته و درون فر برقی با دمای ۱۶۰ به مدت ۵۰ دقیقه یا فر گازی با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. پس از خاموش کردن فر اجازه می دهیم کیک کمی خنک شود. سپس قسمت دیواره ی کیک را آزاد کرده و کیک را روی توری برمی گردانیم تا از قالب خارج و خنک شود. کاغذ روغنی را از پشت کیک جدا می کنیم.

کیک را به دو قسمت تقسیم کرده کنار می گذاریم. خامه را که از حدود نیم ساعت قبل از فریزر خارج کرده ایم ابتدا با دور کند و سپس با دور تند همزن ۸ دقیقه می زنیم. زمانی که همزن خامه را پس می زند فرم گرفته است.

دو قاشق پودر کاکائو را درکمی آبجوش حل کرده به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم و حدود دو دقیقه ی دیگر با همزن می زنیم. ماسوره ی دلخواه را در قیف گذاشته و خامه را درون قیف می ریزیم و پس از خامه کشی اولیه با طرح مورد نظر تزئین می کنیم.