(3.24) Brown Sugar Boba Milk

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
Karang Tengah, Tangerang

minuman zaman now yg di mall ngantrinya bisa mengular dan berjam-jam.. 😅 yg bikin enak krn brown sugar bubble nya.. bikin sendiri dirumah bisa dpt banyaaaaaaakk banget dg harga yg sama utk 1 gelas di mall ituh.. 😍

Gunakan gula aren kualitas bagus atau dark brown sugar agar aromanya harum dan warna yg dihasilkan cantik tanpa menggunakan pewarna buatan..

source: Indah Mulia

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#JemputRejeki
#3WeeksChallenge

Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Brown Sugar Boba / Golden Tapioca pearl https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7169892-brown-sugar-boba-golden-tapioca-pearl?token=XWQStvQ9r2sA6PMqWVFi9Xt5

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Boba:
  2. 100 grtepung tapioka / tepung sagu
  3. 40 grdark brown sugar / gula aren sisir (resep asli 50 gr)
  4. 70 mlair
  5. Bahan Sirup Gula:
  6. 120 grdark brown sugar / gula aren sisir (resep asli 150gr)
  7. Bahan Pelengkap:
  8. Secukupnyafresh milk / susu cair full cream / teh susu
  9. Secukupnyaes batu

Cara Membuat

  1. 1

    BOBA: didihkan air + brown sugar

  2. 2

    Matikan api, masukkan tepung tapioka, aduk cepat hingga menggumpal

  3. 3

    Siapkan meja kerja bertabur tepung tapioka, bulat2kan dan taburi boba dg tepung tapioka agar tidak menempel

  4. 4

    Didihkan 1 L air, masukkan boba, masak selama 15 menit hingga boba terlihat transparan

  5. 5

    Buang air rebusan boba, masukkan bahan sirup gula, aduk rata dan masak boba + gula (tanpa air) dg api kecil hingga gula mencair dan sirup mengental

  6. 6

    PENYELESAIAN: masukkan secukupnya boba dalam gelas saji, tuang susu cair (bisa ditambahkan es batu atau topping lainnya sesuai selera)

  7. 7

    Note: boba mentah setelah dibulatkan bisa disimpan di freezer dalam wadah kedap udara utk direbus kemudian

  8. 8

    Gula aren yg digunakan.. Tanpa menggunakan pewarna, gula aren jenis ini bisa membuat warna boba jadi coklat gelap cenderung hitam.. sesuaikan selera & stock yg ada..

  9. 9

    Jika boba mengeras di suhu ruang, panaskan kembali dg api kecil hingga lembut

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (69)

Sonia Gandhi Surya Dewi
Sonia Gandhi Surya Dewi @soniagsd
Kenapa ya pas direbus masih kaya mentah

Ditulis oleh

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
pada
Karang Tengah, Tangerang
» IG: @kucingrabbit «love to cook & bake, love to eat even more! 😻
Lebih banyak

Resep Serupa