نضع البيضة ومعلقة الخردل والجبن والخل والسكر والملح في وعاء الخلاط أو المكسور ونضع المكسور فوق صفار البيضة ونضيف الزيت شوية بشوية ونبدأ نميكسي حتى تبدأ تطلع معانا المايونيز

واحنا نتحكم فكثافتها بإضافة الزيت حسب الرغبة