🍩DONAT SIMPEL EMPUK (No Telur, No Kentang)🍩

Evi SNH
Evi SNH @evi_snh
Cibitung, Bekasi

Mau bikin donat ngga jadi karena ga punya kentang atau terigu protein tinggi? Ga usah repot, moms.. pake bahan seadanya juga bisa kok bikin donat yg super empuk! Menurutku ini cemilan paling gampang dibuat, bahan-bahannya bisa dibeli di warung terdekat. 😊 Kuncinya bikin donat empuk itu selain takaran bahan yg pas, nguleninnya juga mesti kalis.. dan yg penting pastikan proofing nya pas.. ga bantet atau over. Ini resep andalanku kalo bikin donat, tapi kali ini aq pakein pasta pandan dikit. Tekstur donat ini empuk dan lembut ya, ngga padat. Pas buat cemilan anak2 😆

🍩DONAT SIMPEL EMPUK (No Telur, No Kentang)🍩

Mau bikin donat ngga jadi karena ga punya kentang atau terigu protein tinggi? Ga usah repot, moms.. pake bahan seadanya juga bisa kok bikin donat yg super empuk! Menurutku ini cemilan paling gampang dibuat, bahan-bahannya bisa dibeli di warung terdekat. 😊 Kuncinya bikin donat empuk itu selain takaran bahan yg pas, nguleninnya juga mesti kalis.. dan yg penting pastikan proofing nya pas.. ga bantet atau over. Ini resep andalanku kalo bikin donat, tapi kali ini aq pakein pasta pandan dikit. Tekstur donat ini empuk dan lembut ya, ngga padat. Pas buat cemilan anak2 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
8 porsi
  1. Bahan Biang:
  2. 1 sdtragi/fermipan
  3. 2 sdmair hangat kuku + 1 sdt gula pasir
  4. Bahan Adonan:
  5. 250 grterigu serbaguna
  6. 3 sdmgula pasir
  7. 2 sdmmargarin
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 100 mlair (dlm resep ini aq tambah 3-4 tetes pasta pandan)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan hingga berbusa, pertanda ragi aktif dan bisa digunakan. Jika tidak, ulangi lagi langkah ini dengan menggunakan ragi yg baru. #NOTE: ragi juga bisa dicampur langsung dengan terigu dan gula, yang terpenting ragi tidak bersentuhan langsung dengan garam atau margarin.

  2. 2

    Campur terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bahan biang dan air sambil diuleni sedikit demi sedikit. Takaran air menyesuaikan dengan kondisi adonan ya.. kalau sudah cukup kalis tidak perlu ditambah lagi.

  3. 3

    Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga benar benar kalis. Pertanda adonan sudah kalis adalah tidak ada lagi yg menempel di tangan atau di wadah. Lakukan gerakan seperti melipat atau menggilas untuk mendapatkan adonan yg kalis.

  4. 4

    Bulatkan adonan yg sudah kalis, tutup wadah dengan kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kira2 45-60 menit.

  5. 5

    Uleni kembali adonan yg sudah mengembang kira-kira 5-10menit. Bagi adonan sama rata membentuk bulatan kecil. Dalam resep ini sy bagi menjadi 16 bulatan kecil. Cetak adonan dengan cara pipihkan bulatan adonan, buat lubang ditengahnya. Bisa menggunakan cetakan donat atau mencetak manual menggunakan telunjuk. Istirahatkan kembali adonan yg sudah dicetak selama 10-15 menit sambil panaskan minyak di wajan dengan api kecil.

  6. 6

    Goreng adonan donat dalam minyak panas. Balik jika sisinya sudah kuning kecoklatan, jangan dibolak balik dalam menggoreng donat. TIPS: jangan gunakan minyak terlalu banyak jika ingin donatnya berpola seperti cincin, cukup gunakan hingga merendam separuh bagian donat. (Tapi sebenernya sy ga pernah bisa mulus cincinnya meski sudah menggunakan tips ini 😁)

  7. 7

    Angkat dan tiriskan minyak. Dinginkan hingga suhu ruang, dan hias sesuai selera. Selamat mencoba! 😋😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evi SNH
Evi SNH @evi_snh
pada
Cibitung, Bekasi
Mom of a couple kiddos 👦👧 sweetooth, newbie but hardly love making food for my little family 😄😋😍
Lebih banyak

Komentar (7)

Anggi
Anggi @cook_13616493
Mba itu masukin pasta pandan nyah gimanah yaa mba

Resep Serupa