🍩DONAT SIMPEL EMPUK (No Telur, No Kentang)🍩

Mau bikin donat ngga jadi karena ga punya kentang atau terigu protein tinggi? Ga usah repot, moms.. pake bahan seadanya juga bisa kok bikin donat yg super empuk! Menurutku ini cemilan paling gampang dibuat, bahan-bahannya bisa dibeli di warung terdekat. 😊 Kuncinya bikin donat empuk itu selain takaran bahan yg pas, nguleninnya juga mesti kalis.. dan yg penting pastikan proofing nya pas.. ga bantet atau over. Ini resep andalanku kalo bikin donat, tapi kali ini aq pakein pasta pandan dikit. Tekstur donat ini empuk dan lembut ya, ngga padat. Pas buat cemilan anak2 😆
🍩DONAT SIMPEL EMPUK (No Telur, No Kentang)🍩
Mau bikin donat ngga jadi karena ga punya kentang atau terigu protein tinggi? Ga usah repot, moms.. pake bahan seadanya juga bisa kok bikin donat yg super empuk! Menurutku ini cemilan paling gampang dibuat, bahan-bahannya bisa dibeli di warung terdekat. 😊 Kuncinya bikin donat empuk itu selain takaran bahan yg pas, nguleninnya juga mesti kalis.. dan yg penting pastikan proofing nya pas.. ga bantet atau over. Ini resep andalanku kalo bikin donat, tapi kali ini aq pakein pasta pandan dikit. Tekstur donat ini empuk dan lembut ya, ngga padat. Pas buat cemilan anak2 😆
Cara Membuat
- 1
Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan hingga berbusa, pertanda ragi aktif dan bisa digunakan. Jika tidak, ulangi lagi langkah ini dengan menggunakan ragi yg baru. #NOTE: ragi juga bisa dicampur langsung dengan terigu dan gula, yang terpenting ragi tidak bersentuhan langsung dengan garam atau margarin.
- 2
Campur terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bahan biang dan air sambil diuleni sedikit demi sedikit. Takaran air menyesuaikan dengan kondisi adonan ya.. kalau sudah cukup kalis tidak perlu ditambah lagi.
- 3
Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga benar benar kalis. Pertanda adonan sudah kalis adalah tidak ada lagi yg menempel di tangan atau di wadah. Lakukan gerakan seperti melipat atau menggilas untuk mendapatkan adonan yg kalis.
- 4
Bulatkan adonan yg sudah kalis, tutup wadah dengan kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kira2 45-60 menit.
- 5
Uleni kembali adonan yg sudah mengembang kira-kira 5-10menit. Bagi adonan sama rata membentuk bulatan kecil. Dalam resep ini sy bagi menjadi 16 bulatan kecil. Cetak adonan dengan cara pipihkan bulatan adonan, buat lubang ditengahnya. Bisa menggunakan cetakan donat atau mencetak manual menggunakan telunjuk. Istirahatkan kembali adonan yg sudah dicetak selama 10-15 menit sambil panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
- 6
Goreng adonan donat dalam minyak panas. Balik jika sisinya sudah kuning kecoklatan, jangan dibolak balik dalam menggoreng donat. TIPS: jangan gunakan minyak terlalu banyak jika ingin donatnya berpola seperti cincin, cukup gunakan hingga merendam separuh bagian donat. (Tapi sebenernya sy ga pernah bisa mulus cincinnya meski sudah menggunakan tips ini 😁)
- 7
Angkat dan tiriskan minyak. Dinginkan hingga suhu ruang, dan hias sesuai selera. Selamat mencoba! 😋😜
Resep Serupa
-
Donat empuk original 🍩 Donat empuk original 🍩
tiba² anakku yang pertama minta bikin donat, kesukaan diaa donat gulaa tapi minta yg pakai meses juga sih 🤭cus ahh bikin pake bahan² yg udah ada ajaa, btw ini aku sengaja bikin cuma sedikit yaa bun jd takaran nya bisa di sesuaikan ☺️ ini donat empuk bgtt wkwk apalagi pas lagi anget² 😁 Putrii rahayu -
Donat empuk (no ulen) #BandungRecook2_DiahAyu_AP Donat empuk (no ulen) #BandungRecook2_DiahAyu_AP
Source : diah ayuBiasanya saya suka hopeless klo ngulen donat manual, eh ternyata ini ngulen alakadarnya dan no banting-banting malah empuk dan bisa keluar white ringnya. Katanya White ring donat akan keluar jika waktu proofingnya pas. Jika adonan donat ringan jika diangkat, maka donat siap digoreng. Jangan over proofing juga ya nanti mimpes saat digoreng. Ini resepnya simple bikinnya mudah ga ribet. Yuk yang mau coba#berburucelemekemas#resolusi2019#BandungRecook2_DiahAyu_Ap Dapoer Mm Gia -
Donat kentang Donat kentang
Semoga ngga telat ya nyobain bikin donat kentang yg fenomenal lembut empuk 😁 ini saya pake resep donat kentang ibu Fitri sasmaya tapi ada takaran yg saya ubah di tepung terigu ya karna kalo pake takaran resep asli adonan saya Masi lengket ngga Kalis Kalis. Karna saya menguleni adonan manual , waktu menguleni adonan ini saya uleni Kalis tapi tidak sampai elastis atau sampai bisa bentuk window pane gitu karna uda capek dari pagi masak 😁 tapi hasilnya ya tetep enak dan empuk bahkan sampai besoknya. Yuk dicoba 😁 me_christin -
Donat kentang empuk Donat kentang empuk
Resep dr bunda @Fitri sasmaya,tp sayang ini over proofing,gegara pas mau d goreng,baru sadar,d dapur kehabisan minyak,jd harus jalan dulu beli k minimarket,jaraknya lumayan jauh,pas nyampe si donat,ngembangnya kelamaan,alhasil,..pas d goreng bagus bgt,selesai d goreng,jd mengkerut🤪🤪🤪 Dwié Bungsyu -
Donat Empuk Donat Empuk
Source: Restu Utami DewiResep donat lagi, seneng deh coba2 resep donat dari berbagai sumber 😃Donat yg ini saat matang tuh kres diluar & lembut di dalam, tahan empuk sampai 3 hari asalkan ulennya benar2 kalis elastis ya, dimakan polosan juga sdh enak 👍#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bogor Nila Suteja -
Donat No Kentang, No Ulen Donat No Kentang, No Ulen
Sept12, 2018Finally bisa juga taklukan si donat tanpa ulen. Setelah berkali2 gagal (jgn tanya brp kali 🙈 yg pasti udh bnyk) kuncinya ragi yg msh aktif, gak over proofing, dan baking paper kualitas bagus supaya ga nempel si adonannya. Trus always inget... First buletin first Goreng... Antrian hrs sesuai urutan biar ga kelamaan proofing kedua. Udh gtu aja...thanks to Padersay dan segenap jajaran mentor perdonatan di Paders 😆😘😘😘Source: Fitri Sasmaya Wilda Wily -
Donat kentang empuk Donat kentang empuk
Tips:1.menguleninya sampai kalis elastis(jika adonan direntangkan transparan tidak sobek)2.jangan over proffing, karena bisa menyebabkan adonan ketika digoreng akan mengembang bagus,namun ketika diangkat donat akan menciut.3.ketika menggoreng cukup balik donat 1 kali saja supaya tidak banyak menyerap minyak. Nurkmalasari -
Donat Kentang Panggang Empuk Donat Kentang Panggang Empuk
Sudah beberapa kali bikin donat, mulai dari yg bantet, yg kurang manis, yang gosong, macem2 deh. 😅 Alhamdulillah nemu resep yang pas. Gak terlalu manis, irit bahan, dan super empuk. Dipanggang krn ada si kecil yg makan supaya gak berminyak2 aja makannya. Hehehe Afifah Rahmawati -
Donat Ball Variasi🍩 (No telor,kentang,susu) Donat Ball Variasi🍩 (No telor,kentang,susu)
Alhamdulillah finally saya bisa buat donat mlenuk2 dengan resep yang sederhana & enak banget.. Luar biasanya lagi ni donat gk pake telur,susu atau kentang..Ini hasil recook dari Mbk Angken Keenan.. Mksh ya Mbk buat inspirasinya & sdh berbagi resepnya.. Anak2 jadi suka banget bisa makan donat buatan saya sendiri tanpa harus jajan2 diluar.. Bahan2nya, masya Allah.. gampang banget lho momm..#SiapRamadan#JemputRejeki Hevy Nopriawan -
Donat Kentang Donat Kentang
Source : Fitri SasmayaBerikut beberapa tips dalam membuat donat :• adonan harus kalis elastis agar keluar white ring.• jangan over proofing, krn nanti adonan akan mengembang ketika digoreng, tapi mengempis ketika dingin.• kalau tdk ada terigu protein tinggi, silahkan gunakan full terigu protein sedang, tapi nanti akan pengaruh ke hasil yaa.• goreng donat dg api sedang cenderung kecil. Jangan bolak-balik adonan, cukup sekali balik supaya tdk banyak menyerap minyak.• goreng berurutan sesuai awal dibentuk, supaya tdk over proofing.• yang terakhir, kalau ternyata adonan terlanjur over proofing, jadinya letoy, yaudah gpp jangan sedih, yg penting masih bisa dimakan :)Semoga tips2 di atas bermanfaat yaa..#cookpadcommunity_jember#dirumahaja Yanda Starilia -
Donat Kentang Donat Kentang
Lamaaaa bgt gak makan donat. Krn setiap kali jalan kulinerr itu pasti makanan yg pedassss...krn hari ini haris sabtu,jd wajib bikin cemilan yg bs bikin kenyang. kebetulan lagi terbayang2 donat pake gula icing. cuss aja dehhh cari sumber resep yg terpercaya enaknya..source : Mba fitri SasmayaResep mba fitri ini udh dijamin anti gagal klo step by step gak ada yg dilebihin atau dikurangi. kecuali maybe diganti bahan lain. misal mentega diganti margarin. selebihnya selama proses proofing gak over.. hasilnya bakal bener2 anti gagal utk yg pertama kali bikin kaya aku ini..enakkkk... Ngenyangin! dapoer_ibuksultan -
Donat Kentang Empuk (Takaran Mudah) Donat Kentang Empuk (Takaran Mudah)
Sering coba-coba bikin donat, tp baru kali ini pas bangeeeet takarannya. Lembut, gak bantet. Ade Yuliani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)