黯然銷魂蜜汁叉燒飯(氣炸鍋)
因為兒子很喜歡吃【蜜汁叉燒肉】，所以特別...試作看看。
沒想到...大成功！真的好好吃、好銷魂啊！
料理步驟
- 1
梅花肉塊先洗乾淨、擦乾，切成適當大小，
用叉子...把肉全部戳一戳 (幫助醬汁吸收)。 - 2
蜜汁烤肉醬6匙、醬油膏2匙、米酒2匙、
香油2匙、水2匙、蒜末少許，攪拌均勻。
- 3
把肉放進食物密封袋裡，再倒入醬汁，
慢慢的搓揉袋子，讓肉跟醬汁...充份吸收。
放冰箱冷藏 ，至少1晚。 - 4
【氣炸鍋】180度、預熱5分鐘。用烤箱也可以。
醃製好的豬肉塊先180度、10分鐘。( 醬汁要留著喔 ）
- 5
用醃肉的醬汁...用刷子，把肉全部刷一次。
200度、15分鐘 (中間有打開，翻面、再刷一次醬)翻面、再刷一次醬料、200度、5分鐘。
- 6
少許蜂蜜+少許水...攪拌均勻，刷在肉塊上，
200度、3分鐘。取出、放涼...就完成了！
- 7
剩下的醬汁、蜂蜜水，用鍋子小火煮滾、放涼，可以淋在切好的肉片上，更美味！
Cooksnap
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