A piskótához a tojások sárgáját felverjük, majd a fehérjét is a cukorral. Ezeket óvatosan összekeverjük hablapáttal.

A lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojásokhoz.

24 cm átmérőjű tortaformába öntjük a masszát, majd 13-14 percig 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kész, hűtsük ki, de lehetőleg a formából ne vegyük ki.

A krémhez a túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Ezután belereszeljük a citrom héját és egy kis levet is csepegtetünk bele. Közben kóstólhatjuk is és ízlés szerint tehetünk még bele.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hablapáttal a túróhoz keverjük. A zselatint a vízben megduzzasztjuk, majd mikróban megmelegítjük, hogy forró legyen és úgy adjuk hozzá a krémhez.

Ráöntjük a piskótára (ami a formában maradt), majd betesszük a hűtőbe hűlni.

A díszítéshez a forró tejszínbe beleszórjük az összetört csokit, majd addig keverjük, míg fel nem olvad. Ráöntjük a torta tetejére miután egy kicsit kihűlt.

Ízlés szerint reszelhetünk rá fehércsokoládét is!