Kering Kulit Ayam dan Kacang

9 orang berencana membuat resep ini
Tjandrawati Nugraha
Tjandrawati Nugraha @tjandra190367

Resep ini modifikasi dari Kering Tempe dan Kacang yang biasa kita kenal. Memanfaatkan hasil kulit ayam garing yang kita dapatkan ketika kita membuat minyak ayam. Cocok untuk lauk teman makan nasi hangat.
#AhlinyaAyam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 2 lembarkulit ayam dari 2 dada, digunting kecil kecil
  2. 50 grkacang tanah goreng
  3. Bawang goreng
  4. Brambang goreng
  5. 4lombok merah dihaluskan
  6. Sedikitcuka / air asam
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 5 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapakan wajan teflon, masukkan kulit ayam dan goreng hingga kering (akan menghasilkan minyak ayam yang bisa disimpan). Ingat : menggorengnya tidak perlu menggunakan minyak goreng !

  2. 2

    Masukkan kulit ayam, kacang goreng, brambang goreng dan bawang goreng. Aduk hingga air menyusut dan kering. Siap disajikan.

  3. 3

    Setelah kulit ayam kering, matikan api dan tuang kulit ayam beserta minyak yang dihasilkan ke dalam saringan. Ambil kulit ayam garingnya.

  4. 4

    Masukkan sedikit minyak ayam ke dalam wajan, tambahkan lombok merah halus, aduk hingga matang.

  5. 5

    Tambahkan 5 sdm air, 4 tetes cuka/air asam dan 3 sdm gula pasir. Biarkan hingga berbusa.

  6. 6

    Masukkan kulit ayam, kacang goreng, brambang goreng dan bawang goreng. Aduk rata hingga air menyusut dan kering. Siap dihidangkan sebagai teman makan nasi.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tjandrawati Nugraha
Tjandrawati Nugraha @tjandra190367
pada

Resep Serupa