料理步驟
- 1
雞皮,先洗乾淨、處理。
(去油、修剪後,用少許鹽、米酒去腥味。) - 2
把雞皮攤開,放入油飯 (捏成橢圓形),
捲起來後,二邊用牙籤固定。
(飯不要太多,因為加熱後...雞皮會縮小) - 3
氣炸鍋 先200度、20分鐘。再翻面15分鐘。
- 4
塗上烤肉醬後,再各5分鐘,就完成了。
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