Túrós batyu
Elkészítés
- 1
Egy tálba kimérjük a lisztet, cukrot, beletesszük a sót, tojást. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a kristálycukrot, az élesztőt felfuttatjuk benne.
- 2
Összegyúrjuk, kidagasztjuk. Hozzáadjuk az étolajat, tovább dagasztjuk, míg az olajat bele nem dolgozzuk a tésztába. Addigra szépen elválik a tál falától és a kezünktől. Meglisztezzük alatta a tálat, a tésztát konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük. Ez kb. 1 óra.
- 3
Addig elkészítjük a tölteléket. A túróhoz hozzáadjuk a cukrot (édesítőt), reszelt citromhéjat, vanília aromát, tojássárgákat, búzadarát. Összekeverjük, majd hozzá tesszük a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Hagyjuk állni hűtőben, hogy a dara megpuhuljon.
- 4
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vékony téglalappá nyújtjuk. Négyzetekre vágjuk, kb. 5-6 cm-esekre. Nekem így 26 db lett. Mindegyikre teszünk egy evőkanálnyit a töltelékből. A négy sarkát összefogjuk, enyhén csavarunk rajta egyet, összenyomjuk, hogy ne nyíljon szét sütés közben.
- 5
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a batyukat. Felvert egész tojással megkenjük és forró sütőben szép pirosra sütjük.
- 6
Amikor a sütőbe tesszük 200 C fokos legyen, majd visszavesszük pár perc múlva 170 fokra. Pirulásig sütjük kb. 10-15 perc.
- 7
Langyosra hűlve tálra tesszük, porcukorral hintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
-
Túrós batyu Túrós batyu
Igazából túrós fánkra készültem, de a Cookpadet elárasztottátok jobbnál jobb fánkreceptekkel, s mivel hasonló hozzávalók kellenek a batyuhoz is, gondoltam, inkább egy kis túrós batyut sütök. #2019
-
-
-
Pihe puha túrós batyu Pihe puha túrós batyu
Egy anyuka osztotta meg ezt a szuper receptet. A tésztáját akár kakaós csigának vagy lekváros buktának is felhasználhatjuk.
Fruzsina -
Túrós batyu (papsipka) Túrós batyu (papsipka)
A szüleim papsipkának nevezték ezt a kelt, túróval töltött kalácsot. Mikor kelt tésztát készítek általában 1 kg lisztet használok fel. Ebből a tészta mennyiségből megfelezve kakaós csigát vagy lekváros buktát is készíthetünk.
-
-
-
-
Túrós batyu rózsák Túrós batyu rózsák
Ez egy jól bevált, régi túrós batyu recept, a hajtogatás ötletét az internetről vettem. Az íze ugyanolyan finom, de most egy új köntösben készítettem ezt a finom sütit. -
Túrós batyu- túrós táska Túrós batyu- túrós táska
Ez most gyúrt élesztős tésztából készült (olyan, mint egy kalácstészta), de lehet készíteni hajtogatott élesztős tésztából is (blundel). Én a töltelék állagát és ízét így szeretem, mert ez emlékeztet a gyerekkoromban evettre, lehet levenni vagy hozzátenni pár grammot a búzadarából ha valaki máshogy szeretné, vagy rakhat bele mazsolát és reszelt citromhéjat is.
-
Túrós batyu Túrós batyu
Gyorsan finomat leveles tésztából.😋 Mindössze 25 perc sütéssel együtt. #golden2
-
Karlsbaldi túrós, ökörszem gluténmentesen Karlsbaldi túrós, ökörszem gluténmentesen
Puha, könnyű tészta nagyon finom túrós töltelékkel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek