Ikan cuko khas riau

Mimih_Kireina
Mimih_Kireina @_dapoermimihiley_
Cilegon_Banten

Yuhuuu...Sudah ke riau sekarang kemarin masih di kudus😂senang sekali masak dan bergabung di cookpad karna bisa ikut meramaikan kuliner khas indonesia dan bisa ikutan memasak serta menyantap hidangan bersama keluarga,kali ini #PekanInspirasi
#pekanInspirasi_riau yuk langsung ajah memasak😊
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_Banten

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
5 porsi
  1. 5 ekorikan salem buang jeroannya cuci bersih kerat"
  2. 5 buahcabe rawit
  3. 5 buahcabe keriting
  4. 4 bijiasam jawa (untuk marinasi ikan)
  5. 2 bijiasam jawa untuk bumbu halus
  6. 4 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtpenyedap rasa/mecin
  12. Secukupnyagula merah
  13. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Remas" asam jawa dg 4 sendok air matang lumuri pada ikan diamkan 15 menit

  2. 2

    Blender semua bumbu sampai halus

  3. 3

    Panaskan minyak,Goreng ikan hingga matang

  4. 4

    Di wajan lain panaskan 3 sdm minyak untuk menumis masukkan bumbu halus pakai api kecil,aduk jgn sampai ada yg gosong bumbunya di setiap sisi tumis bumbu hingga harum dan berubah warna merah agak kecoklatan

  5. 5

    Masukkan ikan yg sudah d goreng aduk rata matikan api siap d sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mimih_Kireina
Mimih_Kireina @_dapoermimihiley_
pada
Cilegon_Banten
ibu dari satu orang anak yg hobi makan juga hobi masak ala kadarnya😊
Lebih banyak

Resep Serupa