Sayur asem tetelan pedas

Dhewii Ageta
Dhewii Ageta @cook_14982193
Cilacap, Jawa Tengah

Rasanya sangat segar, asem manis pedas cocok sekali di cuaca panas seperti siang ini. Sebetulnya lebih nikmat lagi jika di sandingkan dgn sambel terasi sama ikan asin. Tapi lagi males ribet bikin sambel, Sekalian di masak pedas biar ga repot buat sambel 😅

Sayur asem tetelan pedas

21 orang berencana membuat resep ini

Rasanya sangat segar, asem manis pedas cocok sekali di cuaca panas seperti siang ini. Sebetulnya lebih nikmat lagi jika di sandingkan dgn sambel terasi sama ikan asin. Tapi lagi males ribet bikin sambel, Sekalian di masak pedas biar ga repot buat sambel 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 onstetelan sapi
  2. 1 bhjagung manis (potong2)
  3. 1 bhwortel (potong2)
  4. 1 bhlabu siam (potong2)
  5. SegenggamDaun melinjo (petik, cari daun yg muda)
  6. Kobis (iris2)
  7. 2 bhkacang panjang (petik)
  8. 1 genggamkacang tanah (rendam air panas)
  9. 2 btgseledri (iris2)
  10. 1 btgdaun bawang (iris2)
  11. 1 bhtomat (potong2)
  12. 2 bhasem Jawa (rendam air panas, buang bijinya)
  13. Bumbu halus :
  14. 5 bhcabe rawit
  15. 3 bhcabe merah keriting
  16. 2 bhkemiri
  17. Sedikitterasi
  18. 3 bhbawang putih
  19. 4 bhbawang merah (iris2)
  20. 2 bhcabe merah (iris2)
  21. 2 bhcabe hijau (iris2)
  22. 1 bhgula aren, bila kurang manis bisa ditambah gula pasir
  23. Secukupnyagaram
  24. 1 bungkuspenyedap rasa
  25. 1 literair mineral

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua sayuran dan tetelan.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, masukkan tetelan sapi biarkan sampai matang, buang buih hitam yg mengambang.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus. Beri gula garam dan penyedap. Masukkan bahan yg keras dulu sperti kacang, wortel, labu dan jagung. Masukkan air asem dan bumbu iris.

  4. 4

    Setelah semua matang, baru masukkan dedaunan.

  5. 5

    Sebelumnya cicipi rasa terlebih dahulu. Lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhewii Ageta
Dhewii Ageta @cook_14982193
pada
Cilacap, Jawa Tengah
Saya bukan ahli masak, tapi saya suka masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa