البقلاوة

نضع في وعاء الفرينة (طحين) والليدام ونبدأ نحل حتى تصبح مرملة جداً نضيف قرصة ملح ثم نبدأ نرشن بالماء الزهر حتى تتلم

نتركها ترتاح ليلة كاملة كب ماتريح تجي ساهلة

ثم بعد غد نحضر العقدة ثلاثة كيلات كاوكاو (فول سوداني) بكيلة سكر ماشي معمرة حسب السنيوة ونرش بالعقل ماء الزهر لا نلم حتى تصبح عجينة لا تكون مفتوحة يعني نص نص

نعود العجينة التي ارتاحت وناخد نحل بالآلة اذا وجدة في الرقم 2 ثم 3 ثم 4 ثم 6 ثم 8 ندهن الصينية ونبدا بطرح العجينة 6 طبقات وبين كل طبقة ندهن بالزبدة او ليدام الا الطبقة الاخيرة لا ندهنها بال نضع العقدة وطرحها

جيداثم نبدأ مرة أخرى طرح العجينة طبقة تلوى الاخرى ونحل بالنشاء لتتورق العجينة وتصبح مقرمشة وفي الخير نقطع الحبات مربعات ونضع الكاوكاو للتزيين

ونططهوها من التحسن عند الخباز لان الفرن عند الخباز يزيدها مذاقا اروع اذا لم يتوفر اطهيها في المنزل لمدة ساعة وعن خروجها من الفرن صبي عليها العسل بارد (سنيوة صغيرة تاخذ1كغ عسل وسنيوة بو ميترة أي مترواحد تاخد 3 كغ عسل