تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه میزنیم.

سپس رنده پوست پرتقال، آب پرتقال و روغن مایع را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر هم میزنیم.

در ظرفی جداگانه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم.

آرد الک شده را در ۳ نوبت به مواد کیکمون اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن با لیسک و به صورت دورانی مخلوط میکنیم.

سپس قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد کیکمون را درون قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم.

پس از پخت کیک برای چند دقیقه گریل بالا را روشن کرده تا روی کیک هم طلایی شود.

برای تهیه سس روی کیک، نشاسته و آب پرتقال و شکر را با هم مخلوط کرده طوری که نشاسته کاملا حل شود سپس روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم.. سس نباید زیاد غلیظ شود تقریبا از فرنی رقیق تر باشد. سپس سس را از روی شعله برداشته و روی سطح کیک سرد شده میریزیم.