خورشت قیمه با عطر نذری محرم

⚘zahra.badiei⚘
⚘zahra.badiei⚘ @zahra_badiei_0078
اصفهان

#سرآشپز_طلایی
خوشبختی
همیشه داشتنِ چیزی نیست.
خوشبختی گاهی لذت عمیق
از نداشته‌هاست!
«یک نوع رهایی» که شبیه به هیچ چیز نیست؛ و گاهی ساده و غیرقابل تصور است.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهلپه
  2. 100 گرمگوشت خورشتی
  3. 1 عددپیاز متوسط
  4. نمک و فلفل و ادویه و رب به میزان لازم
  5. 2 عددلیمو عمانی
  6. 2 قاشقزعفران دم کرده غلیظ
  7. 2 قاشق غذاخوریگلاب
  8. 1 پنس دارچین

مراحل تهیه

  1. 1

    پیاز رو رنده میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم تا سبک بشه. بعد گوشت رو بهش اضافه میکنیم همراه نمک که فلفل و ادویه و اونقدر تفت میدیم که بوی گوشت رو بگیره. بعد هم به اندازه آب روش میریزیم و می گذاریم بپزه.

  2. 2

    تو یه ظرف جدا گونه لپه رو میذاریم تا بپزه. وقتی پخت آبش رو میگیریم و با کمی روغن و رب تفت میدیم. وقتی گوشت پخت لپه رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم با هم دیگه قل بخوره و جا بیافته.

  3. 3

    ۱۵ دقیقه آخر پخت زمان اضافه کردن گلاب و زعفرون و دارچین همراه لیموهایی هست که از قبل داخل آب جوش خیسوندیم. (به خاطر گرفتن تلخی لیموها، اونها رو سوراخ میزنیم و ۱۰ دقیقه داخل آب ولرم خیس میکنیم.) بعد از ۱۵ دقیقه باید خورشت خاموش بشه که اگه بیشتر قل بخوره تلخ میشه.میتونید از کمی هل هم استفاده بکنید که من نداشتم ولی عطر خوبی میده به خورشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
⚘zahra.badiei⚘
⚘zahra.badiei⚘ @zahra_badiei_0078
در
اصفهان
عاشق همسرم👫پسرم👩‍👦و آشپزیباعشق❤برای خانوادم👪 آشپزی میکنم
بیشتر

نظرات (13)

のayanam
のayanam @dayanam_d
چرا لیموهارو ازاول داخل خورش نمیندازیم؟؟؟؟
مقدار دارچین چقد باید باشه؟؟؟؟

دستورهای مشابه