الخطوات
- 1
نضع بطنجرة ضغط القليل من الزيت النباتي. ونتركه يسخن جيداً.
- 2
نضع اللحمة على دفعات ونقلب.
- 3
نضع اللحمة على نار هادئه وبدون ماء لمدة نصف ساعة ونفتح كل فتره لنرى استواء اللحمة وكميه السوائل بالطنجره.
- 4
عند استواء اللحمة نشعل الغاز على أعلى شي ولا نقلبها لتتحمر من جهة واحده. ونتركها جانبا.
- 5
نقطع بصل شرائح رفيعه وننقعها بماء ومعلقة خل لمدة عشر دقائق ونخلطها مع سماق وبقدونس و القليل من الملح.
- 6
نقطع بندوره شرائح ونضعها جانبا. نقلي بطاطا.
- 7
نحضر كوب طحينيه ونضع معلقتين خل وعصير ليمونه وملح حسب الرغبه وكاسه الا ربع ماء. نضع كل المكونات بالخلاط لتصبح كريميه بالامكان وضع مياه او تقليل حسب السماكه المطلوبه.
- 8
نقسم رغيف الشراك ونضع القليل من خلطة الطحينيه وشرائح بصل وبندوره ولحمه ونلف الساندويش ونضعه ب صينيه على الغار مدهونه بالقليل من الزيت ونحمرها من الجهتين.
- 9
نقدمها مع البطاطا المقليه وصوص الطحينيه والبندوره و البصل.. صحتين وعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)