Hagymát, szalonnát aprítjuk. Kolbászt felkarikázzuk. A burgonyát megtisztítjuk majd nagyobb hasábokra vágjuk. Zsíron megdinszteljük a hagymát, félrehúzzuk az edényt és megszórjuk paprikával. Hozzáadjuk a krumplit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Belekarikázzuk a kolbászt is. Felöntjük annyi vízzel, amennyi épphogy ellepi és lassú tűzön addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul. Ha csak paprikás krumpli készül, akkor a virslit is belefőzöm. Főzzük ki a tésztát.

A megmaradt paprikás krumplit krumplinyomóval kicsit aprítsuk össze. Öntsük az egészet tepsibe, vagy serpenyőben. Az időközben leszűrt tésztát összekeverjük a krumplival. Adjunk hozzá sót, borsot. Elárulom, én most pirítottam kis császárszalonnát és kolbászt is bele. Előmelegített sütőben süssük addig míg a teteje szép piros lesz. Egy kicsit meg is éghet, úgy a legjobb, ha ropog. A legjobb kovászos uborkával... ennek hiányában most uborkasaláta készült.