مرغ رو قطعه قطعه کرده و پیاز رو رنده میکنیم و بهش اضافه میکنیم و بقیه مواد گفته شده رو هم اضافه میکنیم از شب تا صبح تو یخچال قرار میدیم تا مواد به خورد مرغ بره.

سپس مرغو از یخچال بیرون آورده و به سیخ چوبی می کشیم و به تابه دو طرفه روغن و کره میریزیم و میزاریم داغ بشه بعد مرغارو میچینیم داخلش و با شعله کم اجازه میدیم بپزه.

چون مرغمون حین پخت آب میندازه در تابه رو بهتره ببندیم و وقتی که آبش گرفته شد درشو باز میزارم و اجازه میدیم تا سرخ بشن.