Donat lembut awet (bakulan saya)
Donat yg awet penting bgt buat yg seneng nyetak duit. Kalo isi bakul gk habis hari ini, masih ada kesempatan esok hari, dua hari masih oke bun, smpe tiga hari pernah juga saya coba sisihkan. resep ini menurut saya patut bunda coba. Ini resep versi sedikitnya, kalo usaha udh lancar, boleh deh bunda double bikin adonan 😄 ini resep dr aunty sy yg udh pensiun muda jualan donat 😊
Semoga dgn berbagi resep ini, dapat menjadi amal jariah buat saya dan yg lainnya. Silahkan direshare, dgn tdk lupa mencantumkan sumber resep.
Donat lembut awet (bakulan saya)
-
Indri Saraswati“Hasilnya luarrrr biasa.... Dengan tepung terigu 500 gram dapat 33 donat, enak & gak ribet bikinnya... Terimakasih resepnya ... 😍👍” -
Alya Dewina Maryam“Setor recookkk ..endessss q bikin 30gr🤭” -
zulfa enka“Alhamdulillah jual seribuan ludes.. 😁” -
Urid Makiyah Azizi“Terima kasih mbak @liza zahraa...akhirnya aku berhasil buat donat yg bener 🙈. Selama ini aq selalu sensi sama ragi yg bereaksi... Cara punya mbak simpel aku suka bgt 👍” -
Fitri Why Wahyuni“Mbak setor recook nya, enak empuk dan harum terima kasih untuk resep nya ya 🙏😊”
Donat yg awet penting bgt buat yg seneng nyetak duit. Kalo isi bakul gk habis hari ini, masih ada kesempatan esok hari, dua hari masih oke bun, smpe tiga hari pernah juga saya coba sisihkan. resep ini menurut saya patut bunda coba. Ini resep versi sedikitnya, kalo usaha udh lancar, boleh deh bunda double bikin adonan 😄 ini resep dr aunty sy yg udh pensiun muda jualan donat 😊
Semoga dgn berbagi resep ini, dapat menjadi amal jariah buat saya dan yg lainnya. Silahkan direshare, dgn tdk lupa mencantumkan sumber resep.
Cara Membuat
- 1
Siapkan dahulu kentang kukusnya. Gak usah dikupas, cuci bersih kulitnya aja, lngsung dikukus atau rebus, setelah matang, kelupaskan kulitnya, lgsung dihaluskan. Sisihkan dan biarkan dingin
- 2
Siapkan diwadah berbeda tepung terigu + susu bubuk + ragi + gula pasir. Aduk hingga rata aja.
- 3
Kemudian masukkan kuning telur dan kentang yg sdh di haluskan td, aduk hingga rata. Saya pake sendok aja.
- 4
Setelat tercampur rata, tuangkan air es, aduk rata lagi (mnurut pngalaman saya, yg paling pas 85 ml air es, tanpa hrus tambah2 tepung blakangan bun). Terakhir, masukkan margarin dan garam halus, aduk dan uleni hingga kalis elastis. Saya akhir2 ini selalu menggunakan mixer, soalnya lebih cepat n gak bikin capek. Padahal sih sebenarnya baskom yg biasa saya pake ngaduk2 adonan donat nya pecah saat banting2 adonan. Tp ya sudahlah.. 😊 lanjuut
- 5
Setelah kalis elastis, bentuk adonan bulat dan letakkan di tengah2 wadah. Jika adonan masih terasa lembek sekali dan lengket, tinggal di taburi terigu sambil di ulen2 atau di mixer. Tutup dengan serbet atau kain bersih selama kurleb 30 mnt atau adonan mengembang 2 x lipat. Pengalaman saya sebelum2 nya bikin adonan donat terlalu lembut, akibatnya donat jd nyerap minyak, boros dah pkoknya, meskipun di masak dengan satu kali balik. Maklumlah kan, saya bikinnya buat jualan. 😅
- 6
Nah, lanjut lagi ke topik ya bun,, setelah adonan mengembang, seperti biasa pd umumnya, adonan donat silahkan dikempiskan, lalu timbang sesuai kebutuhan. Takaran donat saya 20 gr aja, ukuran jualan Rp.1000/pcs. Biasanya donat perolehan saya 20 - 25 buah donat. Yg paling mantep bntuknya sih ya bun tkaran 30-35 gr 😅
- 7
Utk membentuk donat yg bulat dgn langkah sederhana, saya siapkan botol sirup bekas (sy pke botol ma*jan). Lalu pastik yg sudah dipotong dgn ukuran lebih lebar dr donat. Tutup botol sirup ma*jan nya utk melobangi tengah adonan
- 8
Setelah selesai dibagi jd beberapa adonan, bulatkan satu adonan, gilas sekedarnya saja hingga berbentuk bulat lebar, jgn terlalu tipis. Lobangi tengahnya dengan tutup botol segera, agar adonan tdk mengecil, lalu letakkan di atas plastik segi empat yg sdh disiapkan sebelumnya dan ditaburi sedikit terigu bila perlu. Lakukan hingga habis
- 9
Bisa juga setelah di gilas, cetak dengan mulut gelas atau mangkok yg lbih lebar dr bibir gelas, sy jg pernah pake tempat nyimpan gula, ukurannya pas utk donat 1000an saya. Tp ingat ya bun, jgn tipis2 bgt gilasnya. Tp yg lebih saya sarankan, ya ttep ambil seperlunya adonan, bulatkan, lalu gilas perlahan aja utk awal, sampe berbentuk bulat lebar. Soalnya kalo pake teknik gilas adonan bnyak2 sekaligus, sisa yg kita cetakin bkal gk ngembang sempurna klo digilas berulang2.
- 10
Diamkan kurleb 15 menit atau adonan mengembang 2 x lipat. Kemudian goreng dgn minyak secukupnya, api kecil, balik donat jika tampak mulai kuning keemasan, dengan satu kali balik aja. Saya pake teflon.
- 11
Setelah matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin dahulu, lalu beri toping sesuai selera y bun...
- 12
O iya bun, makin tinggi kwalitas terigu, makin bagus donat n yg di hasilkan y bun.. 😊
- 13
Mudah sekali, selamat berbakul ria 😅😅😆 jgn lupa cantumkan sumber saat reshare 😃
Resep Serupa
-
Donat lembut Donat lembut
Apakah donat teman2 mendapat white ring?kalau blm di coba lagi ya mum🤗 jgn menyerah ok
-
Donat lembut Donat lembut
Hari ini ada teman minta pesen donat buat keluarga, jadi saya buatin donat ini ,rasanya lembut ringan walaupun nggak berwhite ring tinggi. Saya lebih suka donat yang melebar ke samping dari pada gembul ke atas ha..ha..yang penting enak sudah cukup
-
Donat lembut Donat lembut
Iseng2 buat hehhe alhmdulilah hasilnya banyak yg suka😅😗
-
Donat lembut Donat lembut
Resep by fannyRecook by meWaktu liat resep donat yang simpel dan keliatan enak y donat bunda fanny ini. Setelah dipraktekin ternyata memang rasa sesuai ekspektasi dan enyaaak #PejuangGoldenApron3
-
Donat lembut Donat lembut
Saat anak pengen jajan tp males keluar rumah. Membuat donat sendiri bisa jadi opsi ya bund. Kalo gagal jangan hawatir bun, coba lagi sampai bisa. Semangat
-
Donat lembut Donat lembut
Hari ini liburan berhubung anak anak suka nyemil akhirnya bikin donat lembut
-
Donat lembut Donat lembut
Ini resep dari dapur mommynya ozan, cuma takarannya fermipannya aja aku kurangin karena 1 sachet isinya banyak, takut ga enak kalo kebanyakan
-
Donat lembut Donat lembut
Nulis di sini bukan karena saya merasa sudah jago bikin donat hanya untuk simpan resep 😁
-
Donat lembut Donat lembut
Lagi pengen banget buat donat sendiri hehehe ,tapi saya pakainya teknik autolysis biar gak capek nguleni☺️
-
Donat lembut Donat lembut
Alhamdulillah,,,,, akhirnya ktmu jg resep donat yg sy cri selama ini,,,,, donat yg lembuuuttt,,, empukk,,,, enakkk bgt,,,,😘😘😘resep asli "Super Fluffy Doughnut Filling Strawberry Jam" by Tintin Rayner Instagram,,,,,,tp sdh sy modifikasi sedikit y,,,,,😊😊
-
Donat lembut Donat lembut
Musim penghujan di tambah lg di luar lg musim penyakit, takut jajan sembarangan. Jadilah kita ekesekusi donat aja hari ini tuk cemilan anak2 😊
-
Donat lembut Donat lembut
Bikinnya simpel, dpt resep dr kakak ipar. Mau donat ga perlu nunggu lama deh, ga capek ngulen juga, hasil awet lembut☺. Ahirnya bisa masuk dpur lagi, stlah 10 harian tepar😭☺. Oya ini resep donat kampung ya tp super lembut.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (32)