Sambel gammi ini adalah sambel khas Bontang kalimantan timur..Biasanya jadi sambel pendamping untuk ikan bakar..Tapi sambel gammi ini juga enak untuk dimakan dengan ikan apa aja..Silahkan dicoba yaa Bunda,enak bangeeett dimakan sama nasi anget2 😉

Sebenernya kurang suka sama cumi, apalagi kalo di masak hitam... Tiba2 pas liat food vlogger makan sambel baby cumi kok kayaknya menggoda banget.. akhirnya nyobain deh

Edisi ngabisin kecombrang dengan bahan yang ada di rumah

#sambelannaswaDi keluarga kami, memang pecinta sambel. Makanya ga heran di galeri resepku juga sdh ada beberapa postingan aneka sambel. Kepoin aja #sambelannaswa 😂 . Sambel baby cumi pete termasuk favorit banget anak-anak karena ada baby cuminya. Daya tahan /daya simpan sih ga berumur panjang karena tanpa berpengawet.... Di suhu ruang bisa 3-4 hari, ingat tiap menyendokkan sambel, wajib pake sendok yg baru dan kering. Lebih baik simpan dalam kulkas kalo pemakaian lebih seminggu.#GA_TheNextLevel

🍀 Bismillah,........Kebetulan pas ke pasar tadi ada baby cumi segar, langsung beli sedikit.Kebetulan si sulung suka banget sambal baby cumi.Kali ini saya tambahkan bunga kecombrang supaya lebih harum 😍#BungaDapur#GAS2025#CPBali_BungaDapur2025#CPBaliAuthor2025_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OlahanBabyCumi#OlahanKecombrang

Perdana masak dan icip kecombrang, menurut yg coba rasanya mantul

Dirumah harus selalu stok sambel. Klo udh ada sambel makan pake apapun jd enak. Sambal baby cumi dimakan pke nasi anget dan krupuk aja udah enak banget 😋😋

Dijamin ngabisin nasi kalo makan pake ini hehe. Salah satu alternatif buat stok sambel di rumah. Untuk baby cuminya bisa pakai yang cumi asin ya. Kebetulan saya pakai baby cumi segar yang beli di pasar.Tingkat kepedesan e juga sesuaikan sama selera ya. Saya bikin yang levelnya sedang.Tips agar sambel cumi awet :1. Pastikan minyaknya banyak ya, jangan pelit soalnya minyak di sini juga jd salah satu pengawet alami.2. Pastikan cuminya sudah berkurang kadar airnya (kalau pakai cumi fresh) dengan cara di sangrai.3. Mengambil sambel dengan sendok baru.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#CeCABEan

Disini saya bumbu halusnya kurang banyak jadinya baby cumi tidak terendam sempurna. Jadi tambahkan saja beberapa buah cabe merah/cabe keriting, baput bamer lagi ya atau tmbhin lgi cabe keriting/merah saja juga bisa.Terus jangan ditambahkan air, cukup minyak saja kalau kurang, tambah minyak lagi saja. Karena minyak adalah pengawet alami.Dan juga saat menghaluskan bumbu tmbhkn sdkt minyak ya jangan air.Garam bisa optional kalau dirasa masih asin karena baby cumi nya sudah asin saat dalam tahap perbumbuannya jadi tmbhkn gula saja, kalau dirasa kurang asin bisa tambahkan garam.Saya memakai baby cumi ukuran 0,5-1 cm. Mnrt saya kekecilan. Klo mau yg agak nymn beli yg ukuran 1-2cm atau 3-4cm yaBisa di mix cabe merah+cabe keriting merah ya, atau mau cabe keriting saja juga bisa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Martapura#CookpadCommunity_Borneo#SambalBabyCumi#Homemade

Masak sambal baby cumi asin kecombrang versi banyak buat acara atau persediaan lauk, wangi kecombrangnya menggugah selera rasanya nano-nano pedas, asin, gurih & sedikit asam yang seger , pokoknya mantaplah#PejuangGoldenApron3#Minggu50#CookpadCommunity_Id#MakeEverydayCookingFun

Masih dengan temanya per-bunga-an ya, jadi saya masak simple lagi hari ini.#CINTE_BungaDapur#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Anjanigur2025