Cuci bersih ayam dan potong2..

Siapkan 2 wadah untuk membuat 2 tepung menjadi basah dan kering.

Masukkan ayam (sayat-sayat sedikit ya bun ayamnya biar bumbu meresap) ke adonan basah dan pijat-pijat perlahan biar makin ngeresep.

Diamkan sekitar 15 menit di dalam kulkas.. kalau mau makin ngeresep di diamkannya harus lebih lama yaa.

Setelah di diamkan, lumuri dengan tepung kering sampai semua sisi terlumuri.

Siapkan minyak yg aga banyak untuk menggoreng ayam. Setelah selesai tiriskan

Goreng dengan sedikit minyak : semua cabe dan bawang putih.. sebentar saja. Setelah itu uleg dengan garam, royco dan gula. Sajikan dengan nasi panas