Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam negeri 1 ekor, potong 4
  2. 1 lembardaun salam
  3. jahe 2cm, memarkan
  4. lengkuas 3cm, memarkan
  5. 200 mlair
  6. minyak goreng
  7. >>bumbu halus<<
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 cmkunyit
  10. 1 sdtketumbar
  11. secukupnyagaram
  12. >>sambal penyet <<
  13. cabe merah keriting
  14. cabe rawit
  15. 1/2tomat
  16. 1/2 sdtterasi, bakar
  17. gula merah
  18. daun kemangi
  19. secukupnyagaram
  20. 2lmbar daun jeruk purut

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang air pada bumbu yang dihaluskan, jahe, lengkuas dan daun salam, lalu campurkan dengan daging ayam.

  2. 2

    Masak daging ayamm di atas api kecil sambil ditutup (ungkeb). Tunggu sampai ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat

  3. 3

    Selanjutnya, goreng daging ayam sampai berwarna kekuningan. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Untuk sambal: haluskan semua bahan sambal, tambahkan daun kemangi lalu tumbuk atau ulek kasar.

  5. 5

    Terakhir, tuang ayam goreng dalam sambal penyet, tekan da ulek sampai sambal menempel dengan daging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asti She Chabby
Asti She Chabby @Asty_lady
pada

Komentar

Resep Serupa