सबसे पहले इलाइची को बेलन से कृश कर दीजिए

अब एक पेन लीजिए और उसके अंदर इलाइची,केसर, विनेगर, नमक, निम्बू का रस, एक कप पानी और चीनी डाल दीजिए

गैस को मध्यम रखे

लगातार करछि से चलाते रहे जब तक कि चीनी पिघल जाए

जब चीनी पिघल जाए तब गैस धीमी कर दे

अब इसमें आड़ू डाल दे और अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी भी डाले

अब हमें आड़ू को इस मिश्रण में मिक्स होने के लिए पेन को ढक्कन से ढक दे

गैस को धीमी ही रखे जब तक आड़ू मुलायम ना हो जाए

लेकिन हमें आड़ू ज़्यादा मुलायम या ओवर कुक नहीं करने हैं

जब पाक जाए तब गैस को बंद कर दीजिए

अब उसे ठंडा होने के लिए रख दीजिए रूम टेम्प्रेचर पर

जब ठंडा हो जाए तब मज़े से खाए

इसको अगर हम पराँठे के साथ खाए तो और भी स्वादिष्ट लगता है