ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ ها رو از هم جدا کنید. سفیده‌ها رو با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید بشه تا از ظرف نریزه بعد اونو در یخچال بگذارید.

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها روداخل یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش دار بشه حالا کم‌کم بهش روغن و شیر رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بديد

داخل يه ظرف آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید بعد اونو به مخلوط زرده اضافه کنید. بعد سفیده رو هم به مواد اضافه کنید. مواد رو به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد رو در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کنه

مایه کیک رو داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرديد بریزید و در فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار بديدتا کیک بپزه

بعد از اينكه کیک آماده شد، از فر دربياريد و صبر کنید تا کمی خنک بشه بعد از قالب دربياريد.

تخم مرغ و شير رو ٣٠ دقيقه قبل در دماي محيط قرار بديد