Pukis Tape

bunda_ewi
bunda_ewi @bunda_ewi112015
Bekasi

Selamat ngemiiiillll ini empuk lembut orang serumah suka, rasa tapenya ga terlalu kuat, kemarin sempat coba resep lain yg tapenya lebih banyak tapi masih belum dapet rasa pukis tape favorit yg selama ini aku temuin, next cari resep yg rasa tapenya kuat banget deh, tapi ini aja udah enak bgt loohhh 💓

Source : IG @veronicadhani

Pukis Tape

Selamat ngemiiiillll ini empuk lembut orang serumah suka, rasa tapenya ga terlalu kuat, kemarin sempat coba resep lain yg tapenya lebih banyak tapi masih belum dapet rasa pukis tape favorit yg selama ini aku temuin, next cari resep yg rasa tapenya kuat banget deh, tapi ini aja udah enak bgt loohhh 💓

Source : IG @veronicadhani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. 3 butirTelur ayam utuh
  2. 1 butirKuning telur
  3. 200 grgula pasir
  4. 6 grragi instan
  5. 60 grTape singkong, haluskan
  6. 310santan kental (me:130 ml santan kara+180 ml air matang)
  7. 3 lembardaun pandan, sobek²
  8. 260 grTepung terigu serbaguna
  9. 125 grMentega (me: palmia)
  10. sesuai seleraTopping
  11. Margarin/mentega untuk polesan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan dan daun pandan hingga mendidih (diaduk terus), buang daun pandan, biarkan hangat

  2. 2

    Cairkan mentega, biarkan suhu ruang

  3. 3

    Kocok telur dan gula dengan speed tinggi hingga gula larut dan adonan kental (lebih kurang 5-7 menit)

  4. 4

    Masukkan ragi, kocok rata dengan speed rendah

  5. 5

    Masukkan tape, kocok rata kembali, matikan mixer

  6. 6

    Masukkan tepung bertahap selang seling dengan santan, aduk rata dengan whisk

  7. 7

    Masukkan mentega cair, aduk rata kembali, istirahatkan selama 1 jam

  8. 8

    Setelah 1 jam adonan naik hampir 2x lipat, aduk kembali adonan, panaskan loyang pukis masukkan adonan ¾ setiap masing² lubang, tutup loyang biarkan adonan mengembang dan mulai matang baru beri topping, lakukan sampai adonan habis, angkat pukis yg telah matang lalu oles tipis margarin seluruh permukaannya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
bunda_ewi
bunda_ewi @bunda_ewi112015
pada
Bekasi
Cooking-Baking jeprat-jepret (seadanya-semampunya) tapi suka lupa dan ga sempet upload hasilnya ke sosmed, apalagi tulis resep 😥 Balada ibu anak 2 tanpa nene dan nanny 😅Sebulan ini niatin buat tulis resep dan pindahin foto dari hp lama supaya resep yg pernah dibuat bisa rapi tersimpan di cookpad kesayangan 😘Semoga bermanfaat padersss! 💖
Lebih banyak

Komentar

Indah Gendiz
Indah Gendiz @cook_21267595
Bunda mau tanya knp kue pukis q klu udh dingin kok kempes ya....

Resep Serupa